ناهار

آزادی از فقر (نقاشی)

ناهار[۱] یا نان چاشت (در فارسی افغانستان)، یکی از سه وعدهٔ غذایی است که در نیم‌روز، خورده شود.[۲][۳]

پیرامون واژه

ناهار واژه‌ای با ریشهٔ فارسی است و معنی ترکیبی آن «نا+هار» است یعنی «ناخورده»، چراکه «آهار» به معنی خورش است.[۲]در گذشته ناهار به معنی شخصی بوده‌است که از بامداد چیزی نخورده باشد.[۲]

محتویات و درونمایه

این وعدهٔ خوراکی ترکیبی از پروتئین‌ها «گوشت، ماهی یا بنشن» به همراه نان ، سبزیجات یا مواد نشاسته‌دار چون برنج، رشته‌فرنگی یا سیب‌زمینی، به صورت پخته یا گاه خام می‌باشد.

نگارخانه

جستارهای وابسته

پانویس

  1. ↑ فارسی (پنجم).
  2. 1 2 3 فرهنگ فارسی دهخدا
  3. ↑ فرهنگ فارسی معین

منابع

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ ناهار موجود است.
  • نج‍اتی، فروغ، هن‍ر آشپ‍زی ایرانی، ته‍ران: خش‍ایار، ۱۳۷۴.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.