فهرست سوپ‌های چینی
.jpg)
این فهرست سوپ‌های چینی است. آشپزی چینی شامل سبک‌هایی است که از مناطق گوناگون چین سرچشمه گرفته‌اند و همچنین آشپزی مردم چینی را در دیگر نقاط جهان دربرمی‌گیرد. در چین، سوپ‌های مبتنی بر گوشتابه معمولاً پیش از وعده غذایی یا پس از آن نوشیده می‌شوند. نودل‌های چینی را می‌توان به برخی از این سوپ‌ها افزود تا سوپ نودل تهیه شود.
سوپ‌های چینی
- سوپ ABC (هویج، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی)
- باک‌کوت‌ته
- بان‌میان
- سوپ نودل گوشت گاو[۱]
- سوپ کدوی تلخ
- سوپ گوشت گوسفند آب‌پز
- بودا از دیوار می‌پرد
- سوپ غذاهای دریایی کانتونی
- سوپ کپور[۲]
- سوپ خون مرغ و اردک
- سوپ مرغ – بسیاری از سوپ‌های چینی بر پایه آب‌مرغ تهیه می‌شوند. سوپ مرغ سنتی چینی از مرغ‌های مسن‌تر تهیه شده و با زنجبیل، پیازچه، فلفل سیاه، سس سویا، شراب برنج و روغن کنجد طعم‌دار می‌شود.
- سوپ‌های گیاهی چینی – درمان‌های خانگی با گیاهان یا آداپتوژن‌ها (نمونه شناخته‌شده‌ای از آن جینسنگ است) برای کمک به درمان نگرانی‌های بهداشتی خاص.
- سوپ خرچنگ ذرت
- نودل‌های عبور از پل
- سوپ خون اردک و شعریه
- سوپ تخم‌مرغ[۳]
- سوپ ماهی و برگ خردل
- سوپ کله ماهی
- گنگ
- سوپ زنجبیل (معمولاً با تخم‌مرغ)
- سوپ مرغ با جینسنگ
- سوپ تند و ترش
- هولاتانگ
- سوپ کاهو
- سوپ جگر
- سوپ ریشه نیلوفر آبی، بادام‌زمینی و دنده خوک
- سوپ دانه نیلوفر آبی و سیرابی خوک
- سوپ لانگ‌فونگ[۴]
- سوپ ماش
- سوپ نودل
- نام نگیائو
- سوپ خمره نانچانگ
- سوپ دم گاو
- سوپ میهن‌پرستانه – در دوران تسخیر سلسله سونگ توسط مغول پدیدآمد و به نام امپراتور بینگ سونگ نام‌گذاری شد. این سوپ بخشی از آشپزی تیوچیو است و تهیه آن ساده است. مواد اصلی آن سبزی برگی، آبگوشت و قارچ‌های خوراکی است.
- سوپ احشای خوک
- سوپ کبوتر
- سوپ خون خوک
- سوپ اردک با سبزی نمک‌سود
- سوپ باله کوسه[۵]
- سوپ مرغ سیلکی – همچنین با نام سوپ مرغ سیاه شناخته می‌شود
- سوپ مرغ خورشتی
- تیان مو
- سوپ گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ
- سوپ لاک‌پشت – در کشورهایی مانند سنگاپور که دارای جمعیت بزرگ چینی هستند، سوپ لاک‌پشت یک غذای لذیذ چینی به‌شمار می‌رود.
- سوپ آب‌تره با دنده خوک
- سوپ نودل برنجی با روده خوک وِنجو
- سوپ دنده‌های خوک با کدوی زمستانی
- نودل وانتون
- شیدوفن
- یونگ تائو فو
تانگ سویی (سوپ دسر)
- سوپ کنجد سیاه[۶]
- لانه پرنده خوراکی
- سوپ تخم‌مرغ تانگ سویی
- هوپ تول وو – سوپ شیرین گردو
- جیونیانگ
- سوپ لوبیای قرمز[۶]
- سوپ ساگو
- سوپ سیب‌زمینی شیرین
نگارخانه
بودا از دیوار می‌پرد
کاسه‌ای از گنگ با گوشت
هولاتانگ
سوپ کنجد سیاه
نودل عبور از پل
اگ تونگ سویی
جستارهای وابسته
- سوپ آسیایی
- قاشق چینی
- فهرست دسرهای چینی
- فهرست غذاهای چینی
- فهرست سس‌های چینی
- فهرست سوپ‌ها
- تانگ‌سویی
منابع
- ↑ Chang، D.؛ Ling، L. (۲۰۱۶). Lucky Rice: Stories and Recipes from Night Markets, Feasts, and Family Tables. Potter/TenSpeed/Harmony. ص. ۵۰. شابک ۹۷۸-۰-۸۰۴۱-۸۶۶۹-۸. دریافت‌شده در ۳ ژانویه ۲۰۱۷.
{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Newman، J.M. (۲۰۰۴). Food Culture in China. Food culture around the world. Greenwood Press. صص. ۲۵–۲۶. شابک ۹۷۸-۰-۳۱۳-۳۲۵۸۱-۶. دریافت‌شده در ۳ ژانویه ۲۰۱۷.
{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Anderson، H.A. (۲۰۱۳). Breakfast: A History. The Meals Series. AltaMira Press. ص. ۶۲. شابک ۹۷۸-۰-۷۵۹۱-۲۱۶۵-۲. دریافت‌شده در ۳ ژانویه ۲۰۱۷.
{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Philpott، D. (۲۰۱۶). The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings. Rowman & Littlefield Publishers. ص. ۳۰۲. شابک ۹۷۸-۱-۴۴۲۲-۶۸۰۴-۳. دریافت‌شده در ۳ ژانویه ۲۰۱۷.
{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Branch، Australia. Fisheries (۱۹۶۷). Australian Fisheries Newsletter. ص. ۹. دریافت‌شده در ۳ ژانویه ۲۰۱۷.
{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - 1 2 «Guide to Hong Kong traditional desserts».
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «List of Chinese soups». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۸ مه ۲۰۲۶.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «قائمة الشوربات الصینیة». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای عربی ، بازبینی‌شده در ۱۸ مه ۲۰۲۶.
پیوند به بیرون
پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به Soups and stews of China در ویکی‌انبار
| غذاها بر پایه خاستگاه |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| بر پایه نوع و خاستگاه |
| ||||||||||||||||||||
| بر پایه نوع |
| ||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
رده:
- سوپ‌های چین