فهرست سوپ‌ها

این فهرست سوپ‌ها شامل سوپ‌های برجسته و سرشناس در سراسر جهان است. سوپ‌ها از دوران تاریخ باستان تهیه و مصرف می‌شده‌اند.

برخی سوپ‌ها با تکه‌های بزرگ گوشت یا سبزیجات درون مایع سرو می‌شوند، در حالی که برخی دیگر به صورت گوشتابه عرضه می‌گردند. گوشتابه مایعی طعم‌دار است که معمولاً از جوشاندن نوعی گوشت با استخوان، ترکیب ادویه، یا ترکیب سبزیجات برای مدتی در پایه آبگوشت به دست می‌آید.

پوتاژ گروهی از سوپ‌های غلیظ، خورش‌ها یا فرنی‌ها است که در برخی از آن‌ها گوشت و سبزیجات با آب جوشانده می‌شوند تا به صورت یک دوغاب غلیظ درآیند. بیسک‌ها سوپ‌های خامه سنگین هستند که به‌طور سنتی با سخت‌پوستان تهیه می‌شوند، اما می‌توان آن‌ها را با هر نوع غذای دریایی یا سایر مواد اولیه نیز ساخت. سوپ‌های خامه‌ای بر پایه لبنیات تهیه می‌شوند. هرچند این سوپ‌ها را می‌توان به تنهایی یا همراه با یک وعده غذایی مصرف کرد، شکل کنسروشده و غلیظ‌شده آن‌ها گاهی به عنوان سس سریع در انواع غذاهای آماده گوشتی و پاستایی مانند کسرول به کار می‌رود. مشابه بیسک‌ها، چاودرها سوپ‌های غلیظی هستند که معمولاً نوعی نشاسته دارند.

کولی‌ها در اصل آب‌گوشت بودند و امروزه به پوره‌های غلیظ گفته می‌شود.

گرچه سوپ‌ها معمولاً گرم سرو می‌شوند، برخی از آن‌ها تنها سرد عرضه می‌گردند و برخی دیگر را می‌توان به دلخواه سرد نیز میل کرد.

سوپ‌ها

این فهرست ممکن است ناکامل باشد و هرگز نتوان آن را کامل کرد. با گسترش آن با استفاده از منابع معتبر، به ویکی‌پدیا کمک کنید.
نام تصویر خاستگاه نوع مواد اصلی و شرح
سوپ آبولا سرزمین یوروبا صاف لوبیاها (از جمله لوبیای نخل‌بر)، ایودو، فلفل تند، پتاس و سبزیجات دیگر که با آب ترکیب و صاف می‌شوند.[۱]
آگوادیتو پرو دارای تکه‌های درشت سوپ سبز پرویی که معمولاً با گشنیز، هویج، نخود فرنگی، سیب‌زمینی و مرغ، مرغ مادر، صدف یا ماهی تهیه می‌شود. همچنین حاوی فلفل زرد آجی آماریو و سبزیجات و ادویه‌های گوناگون است. رنگ سبز آن به‌دلیل گشنیز است. این سوپ برای کاهش علائم خماری شناخته‌شده‌است.[۲]
آخیاکو کلمبیا دارای تکه‌های درشت در پایتخت کلمبیا، بوگوتا، این سوپ معمولاً با مرغ، سه نوع سیب‌زمینی و گیاه گواسکاس (گالینسوگا پارویفلورا) تهیه می‌شود.[۳] در کوبا، این غذا یک خوراک دسمایه‌دار از گوشت گاو، خوک، مرغ، سبزیجات و انواع ریشه‌های نشاسته‌دار است که به آن‌ها ویانداس می‌گویند.[۴]
آسوردا Açorda à Alentejana پرتغال دارای تکه‌های درشت یک غذای سنتی پرتغالی متشکل از نان نازک‌برش‌شده با سیر، مقدار زیادی گشنیز ریزخردشده، روغن زیتون، سرکه، آب، فلفل سفید، نمک و تخم‌مرغ‌های آب‌پز نیمه‌پخته.
آکواکوتا ایتالیا دارای تکه‌های درشت در اصل یک غذای روستایی،[۵] مواد اصلی تاریخی آن عبارت‌اند از آب، نان بیات، پیاز، گوجه‌فرنگی، روغن زیتون[۶] و هر سبزی یا باقی‌مانده غذایی. این غذا یک ظرف باستانی توصیف شده‌است.[۷]
آلو تاما نپال دارای تکه‌های درشت جوانه بامبوی تخمیرشده، سیب‌زمینی و لوبیا چشم‌بلبلی در آبگوشت
سوپ موعظه آمیشی ایالات متحده دارای تکه‌های درشت معمولاً پیش از خدمات کلیسای آمیشی یا پس از آن سرو می‌شود.[۸][۹] برخی نسخه‌ها با لوبیا و ساق خوک دودی تهیه می‌شوند.[۱۰]
سوپ آنالی کیزلی ترکیه دارای تکه‌های درشت کوفته‌های بلغور و نخود در سس با ماست
سوپ تخم مورچه لائوس، شمال‌شرق تایلند دارای تکه‌های درشت سوپی که تخم مورچه از جمله مواد آن است. گرم سرو می‌شود.
سوپ سیب معمولاً صاف هر نوع سوپی که سیب ماده اصلی آن باشد، معمولاً با سبزیجات، ادویه و آبگوشت.
آش دوغ ایران، آذربایجان، ترکیه آش یک سوپ ماست که از ماست و سبزیجات برگ‌دار تشکیل شده‌است. گرم سرو می‌شود.
آش، آش رشته ایران، افغانستان، ترکیه، قفقاز آش انواع گوناگونی از سوپ‌های غلیظ که گرم سرو می‌شوند و دارای وصفه‌های مختلف و تفاوت‌های منطقه‌ای هستند.
آوگولمونو یونان آش آبگوشت مرغ، برنج یا اورزو، و لیمو که با تخم‌مرغ تنظیم‌شده غلیظ می‌شود
سوپ آووکادو می‌توان آن را به‌صورت سرد یا گرم تهیه و سرو کرد
سوپ بیکن اروپا دارای تکه‌های درشت بیکن، سبزیجات و یک ماده غلیظ‌کننده. در تصویر، سوپ کرفس و بیکن دیده می‌شود.
باک‌کوت‌ته اندونزی، مالزی[۱۱] و سنگاپور گیاهی دنده‌های گوشتی خوک که ساعت‌ها در آبگوشتی پیچیده از گیاهان و ادویه‌ها (از جمله بادیان ستاره‌ای، دارچین، میخک صدپر، دانگ‌گوئی، دانه رازیانه و سیر) پخته می‌شوند.[۱۲]
باکسو اندونزی سوپ کوفته سوپ نودل کوفته در آبگوشت غنی گوشت گاو که گاهی شامل پاک‌چوی، نودل، توفو، تخم‌مرغ سخت‌پخته، پیاز سرخ‌شده و وانتون می‌شود.[۱۳]
جو باستانی دارای تکه‌های درشت جو، سبزیجات و آبگوشت
باچوی فیلیپین سوپ نودل یک سوپ نودل فیلیپینی ساخته‌شده از احشای خوک، پوست خوک برشته‌شده، آبگوشت مرغ، گوشت گاو و نودل گرد.
سوپ نودل گوشت گاو شرق آسیا نودل گوشت گاو خورشتی یا بخارپزشده، آبگوشت گوشت گاو، سبزیجات و نودل چینی. در اشکال گوناگون در سراسر شرق آسیا و جنوب‌شرق آسیا وجود دارد و به‌عنوان سوپ نودل چینی و تایوانی محبوب است.
سوپ آبجو اروپا سوپ نوشیدنی دستور پختی از قرون وسطا با آبجو داغ و تکه‌های نان؛[۱۴] اگرچه از مواد دیگری نیز بهره گرفته می‌شد.[۱۵]
سوپ ماهی برگن نروژ ماهی ماهی سفید (هادوک، هالیبوت، کاد) و سبزیجات گوناگون در خامه سنگین
چاودر ماهی برمودا برمودا چاودر ماهی، گوجه‌فرنگی، پیاز، سبزیجات دیگر، سروشده با رام سیاه و «فلفل شری». غذای ملی برمودا.
بیلوبیلو فیلیپین دسر یک سوپ دسر فیلیپینی از توپ‌های کوچک آرد برنج چسبناک در شیر نارگیل، شکر، جک‌فروت، موز سابا، غده‌های گوناگون و مروارید تاپیوکا.
بیناکول فیلیپین مرغ یک سوپ مرغ فیلیپینی از مرغ پخته‌شده در آب نارگیل با نارگیل رنده‌شده، پاپایای سبز (یا چایوت)، سبزیجات برگ‌دار، سیر، پیاز، زنجبیل، علف لیمو و پاتیس (سس ماهی).
بینیگنیت فیلیپین دسر شیر نارگیل، برنج چسبناک، میوه‌ها، محصولات ریشه‌ای و مروارید تاپیوکا؛ گرم سرو می‌شود اما گاهی سرد نیز سرو می‌گردد
سوپ لانه پرنده چین ژله‌ای لانه پرنده خوراکی، یک چشیدنی گران‌بها که به‌خاطر بافت غیرمعمولش ارزش‌گذاری می‌شود
سوپ کنجد سیاه چین دسر یک سوپ شیرین حاوی پودر دانه کنجد سیاه و برنج که معمولاً گرم سرو می‌شود
بلوبرسوپا (سوپ زغال‌اخته) کشورهای اسکاندیناوی صاف یک سوپ شیرین و غلیظ از بیلبری (زغال‌اخته اروپایی) که در سوئد، فنلاند و ایسلند محبوب است. می‌توان آن را گرم یا سرد سرو کرد.
بوب چوربا بلغارستان لوبیایی لوبیا خشک، پیاز، گوجه‌فرنگی، چوبریتزا (مرزه تابستانی) یا دژودژن (نعناع)، هویج
سوپ برش اروپای شرقی دارای تکه‌های درشت سوپ بر پایه کلم و چغندر با گوشت. می‌توان آن را گرم یا سرد سرو کرد. یک غذای ملی اوکراین و غذایی رایج در بلاروس، لهستان (با قارچ به‌جای کلم، سروشده در شب کریسمس) و روسیه.
بویابیس فرانسه ماهی نوعی سوپ ماهی از پروونس فرانسه.
بویون (سوپ) هائیتی گوشت برش‌خورده، سیب‌زمینی، موز کباب‌شده برش‌خورده، یام، کلم و کرفس. به‌طور سنتی روزهای شنبه تهیه می‌شود
بونشلوپ لوکزامبورگ لوبیا سبز، سیب‌زمینی، بیکن و پیاز.
بوروبورو یونان (کورفو) آش سبزیجات و ماکارونی
سوپ نان آلمان نانی نان بیات در گوشتابه
برنبون هلند و اندونزی لوبیایی سوپ لوبیا قرمز سروشده در آبگوشت پاچه خوک، چاشنی‌شده با موسیر، سیر، نمک، شکر، فلفل، جوز هندی و میخک. مخلوط با لوبیا سبز خردشده، کرفس و پیاز برگی.
سوپ قهوه‌ای ویندزور انگلستان دارای تکه‌های درشت گوشت بره یا گوشت گاو، شلغم سفید، هویج، تره‌فرنگی، بوکه گارنی، شراب مادیرا؛ در انگلستان در دوران ویکتوریایی و ادواردی محبوب بود
بون بو هوئه ویتنام نودل یک سوپ نودل از مرکز ویتنام، با گوشت گاو.
بوریدا ایتالیا (لیگوریا) دارای تکه‌های درشت سوپ یا خورش غذای دریایی.
بوتاجیرو (تونجیرو) ژاپن دارای تکه‌های درشت سوپ خوک و سبزیجات، طعم‌دهی‌شده با میسو.
سوپ کدو آفریقای جنوبی صاف سوپ سبزیجات، تهیه‌شده با کدو.
سوپ کلم، کاپوشنیاک، کاپوستنیتسا، زلناچکا لهستان
اسلواکی
روسیه
اوکراین
جمهوری چک		 دارای تکه‌های درشت کلم ترشیج‌شده (ساوئرکرات)، گوشت
کاچیوکو ایتالیا سوپ یا خورش غذای دریایی.
کالدیو دِ کونگریو شیلی مارماهی سر مارماهی کونگر، سیر، پیاز، گشنیز، هویج، فلفل، گوجه‌فرنگی خردشده، خامه، سیب‌زمینی آب‌پز و گوشت مارماهی.
کالدیو دِ پرو اسپانیا (جنوب) غذای دریایی غذای دریایی، ماهی هک، سیر، روغن زیتون، لیمو و پرتقال اشبیلیه.[۱۶] به‌طور معمول با آب پرتقال ترش سرو می‌شود.
کالدو دِ پولو آمریکای لاتین دارای تکه‌های درشت تکه‌های کامل مرغ، سیب‌زمینی نیم‌شده، برگ‌های کلم و سایر سبزیجات درشت.
کالدو دِ کسو هرموسیو، سونورا، مکزیک دارای تکه‌های درشت سیب‌زمینی، پیاز، گوجه‌فرنگی، فلفل‌های سبز و اُرگانو در آبگوشت پخته می‌شوند. مکعب‌های پنیر (معمولاً کسو رانچرو، کسو فرسکو یا کسو کوتیخا) در پایان پخت اضافه می‌شوند و به آبگوشت طعم می‌دهند و بافت کشدار پیدا می‌کنند.
کالدو گالگو گالیسیا (اسپانیا)، اسپانیا دارای تکه‌های درشت کلم و سایر سبزیجات برگ‌دار پخته‌شده با سیب‌زمینی، لوبیا سفید و تکه‌های گوشت خوک مثل شکم، ژامبون، بیکن یا چوریزو.
کالدو تلالپنیو مکزیک دارای تکه‌های درشت سوپ مرغ با نخود، هویج، پیاز، لوبیا سبز و سیر که با اِپازوت، زیره سبز و چیپوتل طعم‌دهی شده‌است.
کالدو ورده پرتغال و برزیل دارای تکه‌های درشت سیب‌زمینی، کلم پیچ نازک‌برش‌شده، با ورقه‌های چوریسو پیش از سرو افزوده می‌شود.
کالالو کارائیب چاودر برگ‌های تارو یا سایر سبزیجات برگ‌دار، معمولاً با خوک یا خرچنگ برای طعم. نوع سبزی‌های مورد بهره‌گیری از جزیره‌ای به جزیره دیگر متفاوت است.
کان تشوا ویتنام ماهی یک سوپ ماهی از جنوب ویتنام که با تمرهندی ترش می‌شود.
کانژا دِ گالینیا پرتغال، برزیل، کیپ ورد دارای تکه‌های درشت مرغ، ماکارونی و لیمو، به‌ویژه در ایالت‌های میناس جرایس و گویاس محبوب است
سوپ کپور جمهوری چک ماهی سر و احشای کپور، پیاز و سبزیجات. بخشی از شام سنتی شب کریسمس مردم چک.
سوپ هویج تهیه‌شده با هویج به‌عنوان ماده اصلی؛ می‌توان آن را به‌صورت سوپ خامه‌ای یا سوپ آبگوشتی تهیه کرد.
کازوئلا آمریکای لاتین دارای تکه‌های درشت آبگوشت شفاف، برنج، سیب‌زمینی، کدو یا کدوتنبل، ذرت و مرغ یا گوشت گاو. در آمریکای جنوبی و اسپانیا خورده می‌شود و ترکیبی از مواد بومی و وارداتی است. در تصویر، کازوئلای اکوادوری دیده می‌شود.
چسنچکا جمهوری چک، اسلواکی آبگوشتی یک سوپ سیر رقیق با سیب‌زمینی برش‌خورده، معمولاً با مکعب‌های نان سرخ‌شده سرو می‌شود
بیسک شاه‌بلوط فرانسه بیسک شاه‌بلوط ماده اصلی است.
سوپ مرغ با نودل نودل مرغ، آبگوشت، نودل‌هایی مثل نودل تخم‌مرغی
سوپ مرغ شفاف یا آبگوشتی از گوشت مرغ پخته‌شده با مواد گوناگون تهیه می‌شود. در تصویر، سوپ مرغ سبک جنوب چین با قارچ و ذرت دیده می‌شود.
سوپ مرغ با سبزیجات سوپ سبزیجات مرغ، آبگوشت، پیاز، لوبیا سبز، هویج، سیب‌زمینی
شوربا بالکان، شمال آفریقا، اروپای مرکزی، اروپای شرقی، آسیای مرکزی، خاورمیانه، شبه‌قاره هند آبگوشتی دستور پخت آن بر حسب منطقه متفاوت است، اما بیشتر آن‌ها یک سوپ آبکی و بر پایه آبگوشت هستند.
چوپه پرو چاودر سوپ غذای دریایی رقیق و شیری، که به آن چوپه دِ ماریسکوس نیز می‌گویند
چوپه آندینو کوه‌های آند اشاره به سوپ‌ها و خورش‌های گوناگونی که در منطقه کوه‌های آند آمریکای جنوبی تهیه می‌شوند
چیوپینو سان فرانسیسکو، کالیفرنیا ماهی خورش ماهی با گوجه‌فرنگی و انواع ماهی و صدف (ایتالیایی-آمریکایی)
چاودر صدف ایالات متحده (نیوانگلند) چاودر سوپ غلیظ از صدف، سیب‌زمینی، گوشت خوک نمک‌زده و پیاز
سوپ سوسک طلایی اروپا صاف یا آبگوشتی سوسک‌های طلایی سرخ می‌شوند و سپس در آبگوشت می‌پزند؛ معمولاً با ورقه‌های جگر گوساله یا سینه کبوتر و نان برشته سرو می‌شود
کوک-آ-لیکی اسکاتلند دارای تکه‌های درشت سوپ تره‌فرنگی و سیب‌زمینی با آبگوشت مرغ
سوپ نارگیل دارای تکه‌های درشت نارگیل یا شیر نارگیل
برش سرد / شالتیبارشچای لیتوانی سرد (یخچالی) چغندر (یا گاهی گوجه‌فرنگی)، در اروپای شرقی رایج است. یک غذای تخصصی لیتوانیایی که معمولاً در تابستان تهیه می‌شود؛ تقریباً همیشه سرد سرو می‌شود. بر پایه چغندر، معمولاً با سیب‌زمینی آب‌پز یا سرخ‌شده سرو می‌شود.
کنسومه فرانسه شفاف یا آبگوشتی نوعی سوپ شفاف از آبگوشت یا عصاره.
سوپ ذرت ایالات متحده (نیوانگلند) چاودر مشابه چاودر صدف نیوانگلند، با ذرت به‌جای صدف
بیسک خرچنگ فرانسه بیسک آبگوشت خرچنگ و خامه سنگین
سوپ خامه سیب خامه‌ای سیب گرانی اسمیت، آبگوشت، خامه، ادویه
خامه مارچوبه خامه‌ای پیاز، مارچوبه، آبگوشت مرغ، خامه سنگین
خامه بروکلی خامه‌ای کلم بروکلی، آبگوشت، و شیر یا خامه به‌عنوان مواد اصلی
خامه کرفس خامه‌ای
خامه مرغ خامه‌ای به‌صورت صنعتی در قالب سوپ غلیظ تولید می‌شود؛ نسخه‌های غیرتجاری و خانگی گوناگون نیز وجود دارد
خامه سیب‌زمینی خامه‌ای
خامه گوجه‌فرنگی کرمی
خامه خرچنگ ایالات متحده (کرانه شرقی مریلند) کرمی تصویر مربوط به سوپ خامه خرچنگ مریلند است.
خامه قارچ کرمی
کرم نینون فرانسه بیسک پایه آن عصاره غلیظ نخودفرنگی هرس‌شده و شامپاین خشک است
سوپ خیار سرد سوپ خیار در آشپزی‌های گوناگون شناخته شده‌است.
کالن اسکینک اسکاتلند ماهی هادوک دودی، سیب‌زمینی، پیاز و خامه
کاری می اندونزی و مالزی نودل نودل‌های زرد نازک و/یا شعیریه برنجی در آبگوشت کاری تند، با سامبال، شیر نارگیل، و انواع توفوی خشک، میگو، سپیداجان، مرغ، تخم‌مرغ، برگ نعناع و صدف راه‌راه
دالیتوی هند (منطقه کونکان) گرم، سبزیجات سوپ تهیه‌شده از عدس زردپوست‌کنده و ادویه‌جات. یک غذای اصلی کونکانی که اغلب روی برنج سرو می‌شود.
داشی ژاپن سرد عصاره ماهی صاف تهیه‌شده از کومبو (جلبک دریایی) و کاتسوئوبوشی (تراشه‌های بونیتوی دودی). آبگوشت داشی اغلب به‌عنوان پایه سوپ میسو و دیگر آبگوشت‌های ژاپنی بهره‌گیری می‌شود.
دیلگروت انگلستان خورش خورش مرغ تهیه‌شده با شیر بادام، شکر و ادویه‌جات که به سنت در مراسم تاج‌گذاری پادشاهان انگلیس توسط ارباب زمین‌دار کاخ ادینگتون تقدیم می‌شد.[۱۷]
دینینگدینگ فیلیپین تخمیری غذایی از مردم ایلوکانوی فیلیپین، مشابه پیناکبت. این غذا به‌عنوان یک خوراک مبتنی بر سوپ ماهی تخمیری (باگوئونگ موناموم) دسته‌بندی می‌شود.
سوپ نودل اردک مالزی نودل این غذا از مواد اولیه‌ای چون گوشت مرغابی در آبگوشت گرم با گیاهان دارویی مخلوط و شعیریه برنجی تشکیل می‌شود و به‌ویژه در بازارهای خیابانی پنانگ سرو می‌گردد.
ادیکانگ ایکونگ نیجریه (ایالت‌های کراس ریور و اکوا ایبوم) غلیظ انواع فرآورده‌های گوشتی شامل گوشت گاو، گوشت شکار، شکمبه گاو، ماهی خشک، خارچنگ، حلزون دریایی، سبزیجات برگ‌دار و روغن نخل
سوپ تخم‌مرغ چین نودل سوپ خوش‌مزه‌ای که با ریختن تخم‌مرغ هم‌زده در آب یا آبگوشت در حال جوش تهیه می‌شود
سوپ اگوسی نیجریه غلیظ سوپ غلیظ‌شده با اگوسی، نام آشپزی برای انواع دانه‌های گیاهان کدو مانند طالبی و کدو تنبل
سوپ ازوگلین ترکیه غلیظ سوپ خوش‌مزه تهیه‌شده از عدس قرمز، بلغور، پیاز، سیر، نمک، روغن زیتون، فلفل سیاه، فلفل تند و نعناع
اسکودلا اسپانیا (کاتالونیا) خورش خورش و سوپ سنتی کاتالان از گوشت و سبزیجات. معمولاً در جشن‌های کریسمس سرو می‌شود.
فابادا آستوریانا اسپانیا (آستوریاس) غلیظ لوبیای بزرگ سفید خشک (فابس د لا گرانخا، که شب پیش خیسانده می‌شود)، سردوش خوک یا بیکن، سوسیس خون، چوریزو و زعفران
فانسکا اکوادور ماهی سوپ ماهی کاد
سوپ ماهی با شعیریه سنگاپور ماهی/غذای دریایی سوپ غذای دریایی سروشده با شعیریه نازکی به نام بی‌هون
سوپ ماهی صاف یا عصاره
سوپ ماهیگیر مجارستان ماهی سوپ تند ماهی رودخانه با مقدار زیادی پاپریکای تند (به مجاری: Halászlé)
سوپ پیاز فرانسوی فرانسه پوتاژ آبگوشت غنی و تیره تهیه‌شده از پیاز و گوشت گاو. اغلب با کروتون و پنیر گرویر آب‌شده روی آن سرو می‌شود.
فریتاتنسوپه اتریش صاف آبگوشت با برش‌های خردشده پنکیک؛ در جنوب آلمان و سوئیس نیز رایج است (Pfannkuchensuppe, Flädlisuppe)
فروکتسوپه سوئد سوپ دسر معمولاً با میوه‌های خشک تهیه می‌شود و به‌عنوان دسر سرو می‌گردد. می‌توان آن را گرم یا سرد سرو کرد.[۱۸]
فوفو و سوپ اگوسی نیجریه غلیظ سبزیجات، گوشت، ماهی و گلوله‌هایی از نخود دانه‌های آسیاب‌شده خربزه
فومه اروپا صاف یا عصاره عصاره ماهی، که اغلب غلیظ‌شده و به‌عنوان پایه سس‌ها بهره‌گیری می‌شود و معمولاً از سر و استخوان ماهی تهیه می‌گردد
گارموجیا ایتالیا (لوکا، توسکانی، مرکز ایتالیا) غلیظ مواد اصلی شامل عصاره مرغ یا سبزیجات، مارچوبه، دل کنگر، باقلا، نخودفرنگی، پیاز و گوشت‌هایی مانند پانچتا و گوساله است.[۱۹][۲۰]
گاسپاچو اسپانیا سرد گوجه‌فرنگی و سبزیجات هرس‌شده
جیناتان فیلیپین غلیظ روش پخت با شیر نارگیل. به دلیل ماهیت کلی این واژه، می‌تواند به غذاهای متعددی اشاره داشته باشد که هر کدام جیناتان نامیده می‌شوند اما از یکدیگر متمایزند.
جینستراتا ایتالیا (توسکانی، شمال ایتالیا) صاف یا عصاره سوپ سبک ادویه‌دار بر پایه تخم‌مرغ که با زرده تخم‌مرغ، آبگوشت مرغ و شراب مارسالا یا شراب سفید تهیه می‌شود
گیسینگ‌گیسینگ فیلیپین غلیظ سوپ یا خورش سبزیجات تند فیلیپینی که به سنت از لوبیای بالدار خردشده (سیگاریلیاس)، شیر نارگیل با فلفل لابویو، سیر، پیاز و خمیر میگو تهیه می‌شود.
سوپ فلفل گوشت بز نیجریه مواد اصلی شامل گوشت بز، خارچنگ، اوزیزا، فلفل سیاه آفریقایی (که اودا اونتیا یا آنگه نیز نامیده می‌شود) و جوز هندی، مانند جوز هندی کالاباش (که آهو یا آریوو نیز نامیده می‌شود) است.
گوگی گوکسو کره جنوبی (استان جِجو) سوپ گوشت خوک و نودل
گومگوک کره غلیظ قطعات گوشت گاو مانند دنده، دم، سینه، سر یا استخوان که با حرارت ملایم و آهسته پخته می‌شوند. آبگوشت گومگوک رنگی شیری دارد و طعمی غنی و دلچسب.
گویاش مجارستان غلیظ گوشت (معمولاً گوشت گاو)، پاپریکا و سبزیجات (به‌ویژه سیب‌زمینی). واژه gulyás تقریباً به معنای کابوی است.
سوپ بادام‌زمینی غرب آفریقا بادام‌زمینی
کیمچی گوک کره غلیظ سوپ کیمچی
گامبو ایالات متحده (لوئیزیانا) غلیظ سوپ کریول از جنوب آمریکا که بیشتر در نیواورلئان رایج است. اغلب شامل غذاهای دریایی است و با عصاره میگو یا خرچنگ و سوسیس آندویی تهیه می‌شود و با روی تیره‌رنگ غلیظ می‌گردد.
گوتوک تبت غلیظ سوپ غلیظی که چند روز پیش از لوسار، سال نوی تبتی، خورده می‌شود و از انواع گوشت، سبزیجات و غلات مانده تهیه می‌گردد
حریره مغرب غلیظ به‌عنوان پیش‌غذا رایج است اما به‌تنهایی نیز به‌عنوان یک میان‌وعده سبک خورده می‌شود. تنوع‌های بسیاری دارد و بیشتر در ماه رمضان سرو می‌شود، هرچند در طول سال نیز می‌توان آن را تهیه کرد.
حرقمه مغرب غلیظ خورش بره، که گاهی از دست و پای بره استفاده می‌شود؛ اغلب در ماه رمضان مصرف می‌شود.
سوپ تند و ترش آسیا غلیظ سوپ‌هایی از سنت‌های آشپزی مختلف آسیایی. در همه موارد، سوپ حاوی موادی است که آن را هم تند و هم ترش می‌کند.
ایکان کواه کونینگ اندونزی (مالوکو، پاپوآ) ماهی ماهی در آبگوشت زرد صاف.[۲۱] این غذا به‌عنوان پیش‌غذای پاپدا سرو می‌شود.
اینوباران فیلیپین خورش یا سوپ مرغ فیلیپینی که با مرغ، لب درخت موز خردشده، شیر نارگیل یا کرم نارگیل، یک ترش‌کننده، علف لیمو و ادویه‌جات مختلف تهیه می‌شود.
اسلنسک کیوتسوپا ایسلند غلیظ سوپ گوشت تهیه‌شده از بره و سبزیجات
سوپ ژومو هائیتی غلیظ سوپ کدو تنبل با ادویه ملایم که با تکه‌های گوشت گاو، سیب‌زمینی، موز پختنی و سبزیجاتی چون جعفری، هویج، کلم سبز، کرفس و پیاز تهیه می‌شود. هر اول ژانویه به افتخار استقلال هائیتی در ۱۸۰۴ خورده می‌شود.
جوسل روم باستان پوتاژ نان رنده‌شده، تخم‌مرغ، مریم‌گلی و زعفران که در آبگوشت با هم پخته می‌شوند
کادیوس، باوی، کاگ لانگکا فیلیپین گوشت خوک نخود فرنگی کبوتری، پای خوک و جک‌فروت ترش‌شده با میوه‌های باتوان (Garcinia binucao)[۲۲]
کادیوس، ماناک، کاگ اوباد فیلیپین مرغ نخود فرنگی کبوتری، مرغ و لب ساقه موز[۲۳][۲۴]
کاولاتا مالتا آبکی سوپ عمدتاً سبزیجاتی از کلم و گوشت خوک که معمولاً در زمستان خورده می‌شود
کسیاکیتو فنلاند غلیظ سیب‌زمینی، هویج، نخودفرنگی، گل‌کلم و گاهی سایر سبزیجات فصلی پخته‌شده در شیر و کره
خارچو گرجستان غلیظ بره، برنج، سبزیجات و آبگوشتی با ادویه‌جات فراوان
کوسکسو مالتا غلیظ کوسکسو سوپ سنتی مالتی است که عمدتاً از باقلای تازه فصلی، دانه‌های ریز ماکارونی که بومیان همین نام را به آن می‌دهند و ژبجنیت تازه تهیه می‌شود. با اینکه شکل آن‌ها مشابه است، «ماکارونی کوسکسو که نام خود را به سوپ داده نباید با کوسکوس اشتباه گرفته شود».[۲۵]
کواتی نپال غلیظ سوپ مخلوط از نه نوع حبوبات جوانه‌زده: ماش سیاه، ماش سبز، نخود، لوبیا صحرایی، سویا، نخود صحرایی، نخودفرنگی، لوبیا چشم‌بلبلی و لوبیا برنجی
لاکسا اندونزی، مالزی، سنگاپور نودل سوپ نودل پرانکان که معمولاً از آبگوشت کاری تند با شیر نارگیل یا آبگوشت ترش تهیه می‌شود.[۲۶][۲۷] مواد اضافی می‌توانند شامل گوشت، ماهی، توفو، سبزیجات و سبزی‌های معطر باشند.
لاغمان ازبکستان غلیظ ماکارونی، سبزیجات، گوشت بره چرخ‌شده و ادویه‌جات فراوان
سوپ تره‌فرنگی ولز غلیظ تره‌فرنگی و اغلب سیب‌زمینی. در روز سنت داوید رایج است. تصویر سوپ تره‌فرنگی و سیب‌زمینی را نشان می‌دهد.
سوپ کاهو کاهو ماده اصلی است.[۲۸] برخی نسخه‌ها همه مواد را با هم هرس می‌کنند و سوپ خامه کاهو نوعی از سوپ کاهو است.[۲۸][۲۹]
سوپ عدس باستانی غلیظ عدس قرمز، سبز یا قهوه‌ای. در خاورمیانه و منطقه مدیترانه رایج است.
لینات‌آن فیلیپین خورش یا سوپ گوشت خوک از جزایر ویزایاس و مینداناو در فیلیپین که مشخصاً از دنده خوک (یا سایر برش‌های استخوان‌دار) که تا نرم شدن کامل پخته می‌شود، علف لیمو، لوبیا سبز، مواد نشاسته‌ای برای غلیظ‌تر کردن سوپ (معمولاً تاروی و سایر سبزیجات) تهیه می‌شود.
خورش خرچنگ اسپانیا غلیظ سوپ بر پایه خامه یا عصاره با تکه‌های خرچنگ
بیسک خرچنگ bisque فرانسه بیسک عصاره خرچنگ، خامه غلیظ و شری
لاگ‌لاگ فیلیپین نودل سوپ نودل تخم‌مرغی (با نسخه‌های منطقه‌ای شامل کینالاس و باتچوی)
لوهیکیتو فنلاند ماهی ماهی سالمون، سیب‌زمینی (سایر ریشه‌های خوراکی مانند شلغم، هویج و پیاز هم می‌توانند اضافه شوند)، خامه و شوید
سوپ لونگ فونگ چین مار مار، مرغ، لیمو، فلفل تند و سایر سبزیجات
لیوژا اوستیا گوشت گاو گوشت گاو، سیب‌زمینی، پیاز، سیر، هویج و آویشن و غیره.[۳۰]
ماکو ایتالیا (سیسیل) غلیظ باقلا ماده اصلی آن است
ماکی می فیلیپین سوپ نودل سوپ فیلیپینی غلیظ از فیله گوشت خوک که از جامعه چینی‌فیلیپینی بینوندو در مانیل سرچشمه گرفته‌است. از گوشت خوک لخم که با چکش تا نرم شدن کوبیده می‌شود تهیه می‌گردد. گوشت در سس سویا، سیر، فلفل سیاه، شراب برنج یا سرکه و پیاز مارینه می‌شود، سپس با سفیده تخم‌مرغ یا نشاسته پوشانده می‌شود. سپس در آبگوشت گاو در حال جوش پخته می‌شود و تخم‌مرغ‌های هم‌زده در آن ریخته و هم زده می‌شوند تا رشته تشکیل دهند. نودل تخم‌مرغی (مامی) نیز معمولاً اضافه می‌شود.
سوپ مامی فیلیپین سوپ نودل سوپ نودل محبوب فیلیپینی تهیه‌شده از نودل آرد گندم، آبگوشت و گوشت (مرغ، گاو، خوک) یا دامپلینگ وانتون.
چاودر صدف منهتن ایالات متحده (رود آیلند) چاودر چاودر صدف با پایه گوجه‌فرنگی
مارگی اسپشال آفریقا (غرب آفریقا) آبکی سوپ ماهی و سبزیجات با چاشنی تمرهندی. ترشک، اسفناج، گوجه‌فرنگی و جوانه لوبیا معمولاً استفاده می‌شوند.
سوپ خرچنگ مریلند ایالات متحده (مریلند) چاودر سبزیجات، خرچنگ آبی و چاشنی اولد بی در پایه گوجه‌فرنگی
سوپ کوفته ماتزا یهودی (اشکنازی) غلیظ غذای اصلی در پسح. کوفته‌های ماتزا به سنت در آبگوشت مرغ با هویج ورقه‌شده و تزئین با جعفری خردشده سرو می‌شوند. کوفته‌های ماتزو را «کنایدل» یا «کناِدله» نیز می‌نامند.
می کا تی لائوس غلیظ سوپ تخم‌مرغ با شعیریه برنجی، گوشت خوک چرخ‌شده و بادام‌زمینی در آبگوشت شیر نارگیل با طعم کاری قرمز. با کلم رنده‌شده تازه، گشنیز، پیاز جوان، جوانه لوبیا و نعناع تزئین می‌شود.
سوپ خربزه متنوع سوپ تهیه‌شده با خربزه به‌عنوان ماده اصلی. تصویر سوپی با خربزه واقعی را نشان می‌دهد.
مینسترونه ایتالیا غلیظ سبزیجات و ماکارونی
سوپ میسو ژاپن تخمیری پایه آبگوشت داشی با خمیر میسو حل‌شده (برنج تخمیری، جو و/یا سویا). مواد رایج شامل توفو و جلبک دریایی است.
مییوک گوک کره غلیظ سوپ جلبک دریایی از کره که به سنت به زنانی که تازه وضع حمل کرده‌اند و همه افراد در روز تولدشان سرو می‌شود. اغلب با میگو، «سائه‌آل شیم» (گوی‌های برنجی) یا سیب‌زمینی.
موهینگا میانمار ماهی آرد نخودچی و/یا برنج بوداده آسیاب‌شده، سیر، پیاز، علف لیمو، ساقه درخت موز، زنجبیل، خمیر ماهی، سس ماهی و اوم در آبگوشتی غنی. با شعیریه برنجی سرو می‌شود.
موته د کسو کلمبیا پنیر با ñame (یام) و پنیر کوستنیو تهیه می‌شود.
مولی د اویا مکزیک تکه‌دار گوشت سردست و دست‌وپاچه گاو، خوکونوستل (نوعی کاکتوس خوراکی)، چایوت، کدوسبز، لوبیا سبز، ذرت، سیب‌زمینی و کلم در مرقی که با مول از فلفل گواخیو و فلفل پاسیلا، سیر، پیاز و اپازوت مزه‌دار شده‌است. با فلفل سرانو خردشده و لیمو تزیین می‌شود.
خوراک مولیگان آمریکا تکه‌دار خوراکی بداهه که ولگردان اوایل سده بیستم با هر چه در دسترس بود می‌پختند. سیب‌زمینی و پیاز همراه با گوشت و سبزیجات دیگر، گاهی کنسروی، و هر چیزی که می‌توانستند گدایی کنند، پیدا کنند یا بدزدند، از مواد رایج آن بود.
مولیگاتاونی هند تکه‌دار گوشت، سبزیجات و ادویه‌جات. بر پایه یک دستور سس هندی.
نینگ‌میون کره سرد (یخچالی) نودل گندم سیاه در مرق گاو یخ‌زدهٔ تند، سبزیجات ریش‌ریش‌شده خام، یک برش گلابی کره‌ای و اغلب تخم‌مرغ آب‌پز و/یا گوشت گاو سرد
سوپ گزنه باستانی تکه‌دار جوانه‌های نرم گزنه نیش‌دار، محبوب در اسکاندیناوی و اروپای شرقی
چاودر صدف نیوانگلند آمریکا (نیوانگلند) چاودر بیکن، میرپوا، آب صدف و خامه سنگین، به همراه مواد دیگری مانند سیب‌زمینی و صدف خردشده
نیکوجاگا ژاپن گوشت، سیب‌زمینی و پیاز پخته‌شده در سس سویا شیرین‌شده، گاهی با ایتو کونیاکو و سبزیجات
نیلاگا فیلیپین یک خوراک یا سوپ سنتی گوشت از فیلیپین که با گوشت گاو آب‌پز (nilagang baka) یا گوشت خوک (nilagang baboy) و سبزیجات گوناگون تهیه می‌شود. معمولاً با برنج سفید خورده می‌شود و با سس سویا، پاتیس (سس ماهی)، فلفل لابویو و پرتقال زینتی در کنار آن سرو می‌شود.[۳۱][۳۲]
سوپ ان‌سالا نیجریه ماهی گربه‌ماهی‌سانان پخته‌شده در مرقی با یام که با اوگیری یا ایرو، اوتازی، میگوی خشک و ماهی استاک مزه‌دار می‌شود
اودونگ فیلیپین سوپ نودل فیلیپینی تهیه‌شده با نودل odong، ساردین کنسروی در سس گوجه‌فرنگی، کدو بطری (به سبوانو: upo)، لوفا (به سبوانو: patola)، چایوت، زنجبیل، سیر، پیاز قرمز و سبزیجات دیگر.[۳۳]
اوفه اونوگبو مردم ایگبو، نیجریه گوشت/ماهی متنوع سوپ محلی ایگبو تهیه‌شده با چاشنی محلی ogiri و برگ تلخ، به همراه گوشت، ماهی دودی، ماهی استاک، شکمبه گاو و خمیر تارو محلی (ede uri) به‌عنوان غلیظ‌کننده
اوی نینگ‌گوک کره سرد نوعی نینگ‌گوک کره‌ای تهیه‌شده با خیار و مرق سیردار، ترش، شور و کمی شیرین. معمولاً به‌عنوان پیش‌غذای خنک‌کننده در تابستان خورده می‌شود.
سوپ بامیه بامیه
اوکروشکا اوکراین
روسیه		 سرد (یخچالی) سوپ سبزیجات و ژامبون بر پایه کواس
سوپ دم گاو تکه‌دار هر سوپی که از دم گاو تهیه می‌شود
سوپ هسته نخل مرکز آفریقا و آفریقای غربی هسته نخل
سوپ پالوک مجارستان تکه‌دار سوپ گوشت (معمولاً گاو، خوک یا گوسفند) و سبزیجات مشابه گویاش، که با سرکه یا آب‌لیمو و افزودن خامه ترش، تُرش‌مزه می‌شود
پانادا اروپا پوتاژ سوپ نان تهیه‌شده با نان مانده، تخم‌مرغ، مرق گاو و پنیر پارمیجانو رجیانو.[۳۴]
پانادل‌سوپه اتریش نان تهیه‌شده با مرق، نان رول و تخم‌مرغ
پانسیت بوکو فیلیپین غذایی فیلیپینی تهیه‌شده از رشته‌های بسیار نازک گوشت نارگیل جوان (بوکو) با ادویه‌جات، سبزیجات و گوشت یا غذای دریایی.
پانکوتو ایتالیا سوپ سبزیجات با تکه‌های نان بیات پخته‌شده در مرق یا آب و چاشنی‌دارشده تهیه می‌شود.
پاپا آل پومودورو ایتالیا سوپ نان معمولاً با گوجه‌فرنگی تازه، نان، روغن زیتون، سیر، ریحان و مواد تازه دیگر تهیه می‌شود. اغلب با نان بیات یا مانده درست می‌شود و می‌توان آن را گرم، دمای اتاق یا سرد سرو کرد.
پاستا فاجیولی ایتالیا نودل مرق مرغ، پاستا و سبزیجات.
پاسولی بالکان تکه‌دار گوشت دودی مانند بیکن، سوسیس یا ساق ژامبون، پخته‌شده با لوبیا؛ معمولاً در ماه‌های زمستان خورده می‌شود
سوپ پاپایا نیجریه گوشت گاو، اگوسی، پوسته خشک‌شده پاپایا و روغن نخل با هم پخته می‌شوند
سوپ نخود تکه‌دار یکی از سوپ‌های متنوع جهانی که از نخود به‌عنوان ماده اصلی استفاده می‌کند. سبزیجات دیگر و برش‌های مختلف گوشت خوک معمولاً برای طعم‌دهی به سوپ کاربرد دارند. سوپ نخود لپه‌ای از نخود لپه‌ای استفاده می‌کند. تصویر: سوپ نخود زرد کانادایی.
سوپ بادام‌زمینی آفریقا تکه‌دار از بادام‌زمینی تهیه می‌شود و در آشپزی آفریقایی محبوب است. تصویر: سوپ بادام‌زمینی (چپ) با فوفو.
فلفل‌سوپ نیجریه آبکی سوپی نازک و تند حاوی انواع گوشت یا ماهی که با فلفل تند، ریحان میخکی و جوز هندی کدویی مزه‌دار می‌شود
فلفل‌پات فیلادلفیا آمریکا (فیلادلفیا) تکه‌دار سوپ شکمبه گاو و فلفل
فو ویتنام نودل سوپ نودل اصلی که با جوشاندن استخوان ران و زانوی گاو سرشار از مغز استخوان با بادیان رومی، دارچین، میخک صدپر، هل، گشنیز، رازیانه، زنجبیل کبابی و پیاز کبابی تهیه می‌شود؛ با نودل برنجی و انواع گوشت سرو می‌شود. «فو داک بیت» یا «فو ترکیبی ویژه» معمولاً شامل برش‌های گوشت گاو کمیاب، کوفته‌های گاو، شکمبه و گوشت پهلو است. فو با ریحان تایلندی، آب‌لیمو، جالاپنیو، جوانه لوبیا و گاهی گشنیز مکزیکی تزیین می‌شود. سریراچا و سس هوایسین نیز افزودنی‌های محبوب هستند. انواع با مرغ، غذای دریایی و گیاهی نیز وجود دارد.
سوپ ترشی تکه‌دار انواع سبزیجات ترشی‌شده؛ سوپ ترشی شوید نوعی سوپ ترشی تهیه‌شده با خیار شور است.[۳۵] تصویر: سوپ کلیه و ترشی با جو پوست‌کنده (راسولنیک).
سوپ خون خوک تایلند آشپزی تایلندی؛[۳۶] یک نسخه آن tom lueat mu نامیده می‌شود. همچنین بخشی از آشپزی چینی است و توسط کارگران در کایفنگ «بیش از ۱٬۰۰۰ سال پیش» مصرف می‌شد.[۳۷]
پاوسودی اسکاتلند تکه‌دار سر و سُم گوسفند پخته‌شده در مرق، گاهی با نخود خشک و جو
پوزوله مکزیک تکه‌دار گوشت خوک یا مرغ و مرق، هومینی، پیاز، سیر، فلفل تند خشک و گشنیز، در یک سوپ غلیظ و مقوی
سوپ میگو تکه‌دار / چاودر هر سوپ جهانی که از میگو به‌عنوان ماده اصلی استفاده می‌کند
پردلاچکا جمهوری چک تکه‌دار خون خوک پخته‌شده در مرق خوک با سیب‌زمینی، بلیت، پیاز و سیر. به‌طور سنتی به‌عنوان بخشی از ذبح خوک تهیه می‌شود.
پساروسوپا (ψαρόσουπα) یونان ماهی سس روغن و لیمو، سبزیجات، برنج و ماهی آب شور
سوپ کدو تنبل آمریکای شمالی نرم یا تکه‌دار سوپ کرم کدو تنبل ممکن است شامل کمی فلفل دلمه‌ای سبز (ایتالیایی)، فلفل دلمه‌ای قرمز، پیاز، نمک و کمی روغن باشد. برگ‌های شابانک روی سوپ می‌ریزند.
پوره مونگول نرم یا تکه‌دار نخود لپه‌ای، گوجه‌فرنگی، هویج، پیاز، شلغم سفید، تره‌فرنگی، مرق (گاو یا مرغ)، شیر؛ نسخه‌های ساده‌تر ممکن است با سوپ نخود و گوجه‌فرنگی کنسروی فشرده تهیه شوند؛ به نام «کرم مونگول» نیز شناخته می‌شود
رامن ژاپن نودل نودل تازه یا خشک در انواع مرق‌ها با انواع چاشنی‌هایی مانند گوشت خوک بریان، پیاز، سبزیجات معطر و سبزیجات
راسام هند (جنوبی) پوتاژ مرقی که به روش‌های مختلف با ادویه‌های گوناگون و تمرهند تهیه می‌شود
راسولنیک روسیه تکه‌دار سوپ خیار شور. معمولاً حاوی غلات مانند جو پوست‌کنده، برنج یا بلغور جو دوسر، سیب‌زمینی، سبزیجات برگی و گیاهان معطر است. یا گیاهی است یا معمولاً با گوشت (اغلب احشاء مانند کلیه) تهیه می‌شود.
راوون اندونزی (سورابایا) گوشت گاو تکه‌دار سوپ گوشت گاو در مرق مزه‌دارشده با کلواک. غذای خاص شهر سورابایا، جاوه شرقی.
ریبولیتا ایتالیا (توسکانا) سوپ نان، پاناد، فرنی یا پوتاژ تهیه‌شده با نان و سبزیجات، اغلب از مواد باقی‌مانده
ریشتای / Rqaq o Adas
خاورمیانه (فلسطینی) لوبیا / نودل سوپ عدس کامل تهیه‌شده با نودل گندمی دست‌برش (مشابه لینگوینه) که با سیر سرخ‌شده مزه‌دار می‌شود.
سوپ گل نسترن (Nyponsoppa) سوئد آبکی سوپی از گل نسترن له‌شده که معمولاً به‌عنوان صبحانه یا دسر سرو می‌شود
سوپ رامفورد آلمان (مونیخ، بایرن) پوتاژ سوپی ساده که با جو یا آرد جو و نخود خشک به‌عنوان مواد اصلی تهیه می‌شد و برای تغذیه فقرا به کار می‌رفت.[۳۸]
سایمین آمریکا (هاوایی) نودل نودل تخم‌مرغی نرم تازه و خشک‌نشده در مرق ماهی بونیتو یا میگو با تأثیرات چینی، ژاپنی، فیلیپینی، هاوایی، کره‌ای و پرتغالی
سالمورخو اسپانیا سرد (یخچالی) سوپ گوجه‌فرنگی با سیر و خرده نان
سامبار هند تکه‌دار، ژلاتینی سامبار، که به‌صورت sambhar نیز نوشته می‌شود، نوعی خوراک سبزیجات یا چاودر بر پایه عدس است که بر اساس مرقی از تمرهند تهیه می‌شود و در آشپزی جنوب هند و تامیل‌های سریلانکایی محبوب است و در هر کدام با توجه به ذائقه و محیط آن تطبیق یافته‌است.
سامگیه‌تانگ کره تکه‌دار سوپ مرغ جینسنگ تهیه‌شده با برنج چسبناک، عناب، شاه‌بلوط، سیر و زنجبیل
سایور آسم اندونزی سرد سوپ سبزیجات اندونزیایی که ترش و تند است
سایور لوده اندونزی (جاوه) سوپ سبزیجات تکه‌دار خوراک سبزیجات در سوپ بر پایه شیر نارگیل.
اسکاچ بروث اسکاتلند پوتاژ گوشت گوسفند، جو و سبزیجات گوناگون
سوپ باله کوسه چین ژلاتینی یک خوراک گران‌قیمت چینی که از باله کوسه تهیه می‌شود و برای بافت آن ارزش دارد؛ به دلیل کشتن کوسه‌ها فقط برای گرفتن باله‌هایشان جنجال‌برانگیز است.
شچاو، سوپ ترشک، برش سبز، شچی سبز اروپای شرقی تکه‌دار سوپ ترشک در آشپزی لهستانی، روسی، اوکراینی و ییدیشی. در برخی دستورها، ترشک با اسفناج یا سلمکی باغی جایگزین می‌شود.
شچی روسیه تکه‌دار سوپ کلم، یک غذای ملی روسی.
چاودر غذای دریایی ایرلند چاودر ماهی آزاد، صدف، میگو و اسکالوپ در پایه خامه‌ای
سوپ خرچنگ ماده آمریکا (چارلستون (کارولینای جنوبی)) چاودر گوشت خرچنگ آبی و تخم خرچنگ
بیسک میگو فرانسه بیسک میگو
سینابوانگ گولای فیلیپین سوپ سبزیجات فیلیپینی تهیه‌شده با سبزیجات برگی (معمولاً برگ مورینگا) و سبزیجات دیگر در مرقی که با مرق غذای دریایی یا سس ماهی مزه‌دار شده‌است.
سینیگانگ فیلیپین سوپ یا خوراک فیلیپینی که با طعم ترش و شور مشخص می‌شود. بیشتر با تمرهند (فیلیپینی: sampalok) همراه است، هرچند می‌تواند از میوه‌ها و برگ‌های ترش دیگر نیز به‌عنوان عامل ترش‌کننده استفاده کند. یکی از غذاهای محبوب‌تر در آشپزی فیلیپینی است.
سوپ سیشن تایوان تکه‌دار معمولاً با مواد طب سنتی چینی تهیه می‌شود و یک غذای محبوب در بازارهای شبانه و رستوران‌های سراسر تایوان است. مرق این سوپ تمایل به رنگ شیری دارد و طعمی غنی و مقوی دارد.
سوپ ماهی برش‌خورده سنگاپور ماهی ماهی، میگو و سبزیجات
اسنرت هلند تکه‌دار سوپ نخود غلیظ که در زمستان خورده می‌شود و به‌طور سنتی با سوسیس برش‌خورده سرو می‌شود
سولیانکا روسیه تکه‌دار خیار شور، سوسیس، گوشت دودی، ماهی یا قارچ، زیتون
سوپ سودارا اندونزی (ماکاسار) تکه‌دار سوپ گوشت گاو تند حاوی تکه‌های گوشت گاو و احشاء (معمولاً ریه گاو سرخ‌شده)، رشته برنجی، پرکدل (کتلت سیب‌زمینی سرخ‌شده) و تخم‌مرغ آب‌پز.[۳۹]
سوپا د فیدئو اسپانیا، مکزیک، فیلیپین آبکی سوپا د فیدئو اسپانیایی و مکزیکی («سوپ نودل») با کمی تفت دادن نودل نازک آرد گندم پیش از پختن در مرق تهیه می‌شود؛ معمولاً سبزیجات و ادویه نیز اضافه می‌شود. سوپا د فیدئو فیلیپینی از نودل شیشه‌ای در مرق مرغ استفاده می‌کند و ممکن است گوشت و سبزیجات دیگر نیز داشته باشد.
سوپا د گاتو اسپانیا (جنوبی) سوپی ساده که معمولاً شامل آب، نان، روغن، سیر و نمک است
سوپا د لیما یوکاتان، مکزیک مرغ مرغ و سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای در مرق مرغ که عمدتاً با آب‌لیمو مزه‌دار شده‌است؛ اغلب با چیپس توتیلا سرو می‌شود
سوپاس فیلیپین سوپ نودل سوپ ماکارونی فیلیپینی تهیه‌شده با ماکارونی آرنجی، سبزیجات گوناگون و گوشت (معمولاً مرغ) در مرق خامه‌ای با شیر تبخیرشده.
سوپ ترشک
اروپای شرقی از آب یا گوشتابه، برگ‌های ترشک و نمک تهیه می‌شود. انواع همین سوپ شامل اسفناج، سلمکی باغی، برگ چغندر، گزنه و گاهی قاصدک، علف پابزی یا والک است که در کنار ترشک یا به‌جای آن استفاده می‌شوند. در آشپزی یهودیان اشکنازی، آشپزی بلاروسی، آشپزی استونیایی، آشپزی مجارستانی، آشپزی لتونیایی، آشپزی لیتوانیایی، آشپزی رومانیایی، آشپزی ارمنی، آشپزی گرجی، آشپزی لهستانی، آشپزی روسی و آشپزی اوکراینی شناخته شده‌است.
سوتو اندونزی تکه‌دار سوپ‌های غنی بر پایه انواع خمیر ادویه، مرق‌ها و گاهی شیر نارگیل، که اغلب با نام منطقه مبدأشان شناخته می‌شوند. سوتو معمولاً چاشنی‌های فراوانی دارد از جمله جوانه، سامبال، کراکر، کتلت و گاهی نودل.
سوتو آیام اندونزی نودل سوپ مرغ غنی با مرغ ریش‌ریش‌شده و رشته برنجی. با انواع چاشنی‌ها سرو می‌شود که ممکن است شامل جوانه لوبیا، تخم‌مرغ آب‌پز، پیاز سبز، موسیر سرخ‌شده، سامبال، کیک برنج فشرده، امپینگ (کراکر آجیل ملینجو) و کتلت سیب‌زمینی باشد.
سوپ شماره ۵ فیلیپین تکه‌دار (هوس‌افزا) ماده اصلی این غذا بیضه و/یا آلت تناسلی گاو نر است؛ مواد دیگر شامل علف لیمو، فلفل تند تایلندی، پیاز سبز، زنجبیل، پیاز، سیر و سس ماهی می‌شود.
سوپ گیلاس ترش مجارستان سرد (خنک‌شده) meggyleves. گیلاس ترش، خامه ترش
سوپ چاودار ترش، بورشت سفید، ژور لهستان، بلاروس از آرد چاودار تخمیرشده (مشابه خمیرمایه) و گوشت (معمولاً سوسیس گوشت خوک آب‌پز یا تکه‌های سوسیس دودی، بیکن یا ژامبون) تهیه می‌شود
سوپ ترش (سوپ ماهی) ویتنام ماهی برنج، ماهی، سبزیجات مختلف و در برخی موارد آناناس. این اصطلاح همچنین به سوپ‌های مختلفی در آشپزی ملل گوناگون اشاره دارد.
سوپ اسفناج بر پایه گوشتابه یا خامه با اسفناج به‌عنوان ماده اصلی تهیه می‌شود
بیسک کدو تنبل فرانسه بیسک
سوپ سنگ پرتغال توده‌دار فرآورده‌های گوشت خوک (مانند کوریسوی سیاه، کوریسوی معمولی و بیکن)، لوبیا قرمز و گشنیز
استراچاتلا (سوپ) ایتالیا گوشتابه با تکه‌ها با ریختن آرام مخلوط تخم‌مرغ زده‌شده به درون گوشتابه گوشت در حال جوش، با هم‌زدن مداوم، تهیه می‌شود.
سولو کفته ترکیه توده‌دار گوشت چرخ‌کرده، برنج، ادویه‌جات، گوشتابه
سوپ کامبینگ اندونزی و مالزی توده‌دار گوشت بز، گوجه‌فرنگی، کرفس، پیازچه، زنجبیل، فندق شمعی و برگ لیمو؛ آبگوشت آن زرد رنگ است
سوام نا ماییس فیلیپین توده‌دار/دریایی دانه‌های ذرت، میگو، گوشت خوک، سبزیجات برگی
سوپ تاکو ایالات متحده آمریکا توده‌دار مواد مشابه با مواد داخل تاکو: گوشت چرخ‌کرده گاو، گوجه‌فرنگی، فلفل سبز خردشده، زیتون، پیاز، ذرت، لوبیا و پودر ادویه تاکو.[۴۰] نسخه‌های گیاهی ترکیبی از لوبیا با سایر مواد، به جز گوشت چرخ‌کرده، هستند.[۴۱]
سوپ گوشت گاو با نودل تایوانی تایوان آبکی تکه‌های گوشت گاو که ساعت‌ها در گوشتابه آرام پخته می‌شوند، با نودل سرو می‌شود و با افزودن سوان چای و پیازچه روی آن متمایز می‌شود؛ گاهی سبزیجات دیگری نیز در گوشتابه پخته می‌شوند
تالاباو میانمار آبکی تا شبیه به خورش ماده اصلی آن جوانه بامبو است، با مقدار کمی برنج و تکه‌های کوچک گوشت یا غذای دریایی.[۴۲][۴۳][۴۴][۴۵] یکی از مشهورترین سوپ‌های میانمار و به طور گسترده‌ای غذای اصلی آشپزی مردم کارن به‌شمار می‌رود.[۴۶]
تلبینه شبه‌جزیره عربستان تلبینه سوپی است از آرد جو که با افزودن شیر و عسل به پودر جو خشک تهیه می‌شود. نامش از واژه عربی «لبن» به معنای ماست (شیر/شیر تخمیرشده) گرفته شده، زیرا به دلیل نرمی و سفیدی، شبیه به ماست است.
تانگ فن چین نودل نودل برنجی در گوشتابه، معمولاً گوشت گاو، مرغ، یا گوشتابه سفارشی
تانگ میان چین نودل نودل تخم‌مرغی در گوشتابه، معمولاً گوشت گاو، مرغ، یا گوشتابه سفارشی
تاپادو گاریفونا دریایی شیر نارگیل، غذای دریایی، موز
تاراتور بلغارستان سرد (خنک‌شده) ماست و خیار
ترخینه خاورمیانه توده‌دار غلات و لبنیات تخمیرشده
تکوان اندونزی (پالمبانگ) توده‌دار کیک ماهی یا توپک ماهی، یام‌بین و قارچ در گوشتابه خوش‌طعم. غذای ویژه شهر پالمبانگ.
ثریدا عربستان توده‌دار سوپی که با گوشت و خرده‌نان تهیه می‌شود و سوپ را غلیظ می‌کند. مواد دیگر ممکن است شامل لوبیا، گردو، ماست، نعنا و ادویه‌جات باشد
سوپ آلت ببر چین توده‌دار سوپی که با آلت ببر، و گاهی استخوان ببر نیز تهیه می‌شود. روش تهیه شامل خیساندن آلت ببر خشک‌شده در آب و سپس پختن آن با سایر داروها و ادویه‌جات است. در برخی فرهنگ‌ها به‌عنوان داروی محرک شناخته می‌شود.
تینولا فیلیپین پوتاژ مرغ، تکه‌های پاپایای سبز، مالانگای
تیولا ایتوم فیلیپین یک غذای فیلیپینی از گوشت گاو یا بز که به صورت خورش یا سوپ پخته می‌شود و ریشه در مردم تائوسوگ دارد. رنگ سیاه مشخصه این غذا به دلیل کاربرد منحصربه‌فرد گوشت نارگیل زغال‌شده‌است.
تام یام تایلند توده‌دار لمون‌گراس، گالانگال و برگ لیمو کافیر، سس ماهی و آب لیمو در گوشتابه، اغلب با میگو/غذای دریایی (تام یام گونگ)، قارچ کاهی، فلفل تند و گشنیز تزئین می‌شود.
بیسک گوجه‌فرنگی فرانسه بیسک گوجه‌فرنگی و خامه سنگین؛ می‌توان ریحان افزود تا بیسک گوجه‌فرنگی-ریحان درست شود
سوپ گوجه‌فرنگی صاف یا توده‌دار گوجه‌فرنگی ماده اصلی است. در کشورهای بسیاری از جمله مجارستان (به مجاری: paradicsomleves) و لهستان (به لهستانی: pomidorowa) نیز رواج دارد
تونگسنگ اندونزی (سولو) گوشت توده‌دار سوپ گوشت بز شیرین و تند، غذای ویژه شهر سوراکارتا (معروف به سولو)، جاوه مرکزی.
سوپ تورتیا مکزیک توده‌دار تکه‌های تورتیای ذرت سرخ‌شده که در گوشتابه گوجه‌فرنگی و سایر مواد غوطه‌ور می‌شوند.
تتوک‌گوک کره توده‌دار سوپ تتوک (کیک برنجی) که در روز سال نو نوشیده می‌شود.
سوپ بوقلمون ایالات متحده آمریکا و کانادا توده‌دار عصاره و گوشت بوقلمون، سبزیجات (معمولاً پیاز، هویج، کرفس)، نودل تخم‌مرغی پهن یا برنج
توو زاافی غنا آبکی اوگالی، خمیر آرد ذرت که در آب یا شیر جوشان پخته می‌شود و در سوپ سبزیجات سبز سرو می‌شود
اوخا یا یوشکا روسیه
اوکراین		 ماهی انواع مختلف ماهی، سبزیجات، لیمو، شوید، جعفری و فلفل سیاه
سوپ سبزیجات صاف یا گوشتابه‌ای سبزیجات ماده اصلی هستند
ویشیسواز ایالات متحده آمریکا سرد (خنک‌شده) سوپ کرمی سیب‌زمینی و تره‌فرنگی، با پیاز کوهی سرو می‌شود
وری وری پاراگوئه توده‌دار توپک‌های آرد ذرت و پنیر، اغلب با مرغ
سوپ گردو چین، ایتالیا، مکزیک صاف سوپی کرمی که گردو ماده اصلی برجسته آن است.
سوپ شاهی‌تره آبکی
کرمی		 سوپی که شاهی‌تره ماده اصلی آن است. سبزیجات دیگر، پنیر، کره، لیمو و ادویه نیز ممکن است استفاده شوند
واترزوی بلژیک ماهی خورشت تهیه‌شده از ماهی (سنتی) یا مرغ
سوپ عروسی ایالات متحده آمریکا (ایتالیایی-آمریکایی) صاف یا گوشتابه‌ای سبزیجات برگ‌دار، گوشت، گوشتابه مرغ
سوپ شراب مجارستان سوپ نوشیدنی borleves.
سوپ کدو زمستانی چین توده‌دار کدو زمستانی، پر از گوشتابه (معمولاً گوشتابه مرغ)، سبزیجات و گوشت، که چند ساعت بخارپز می‌شود
زالواییکا لهستان توده‌دار سوپ سیب‌زمینی آب‌پز، گاهی با سوسیس لهستانی و قارچ خشک، با چاودار ترش غلیظ‌شده از خمیرمایه. سایر مواد ممکن است شامل پیاز، سیر، خامه ترش، بیکن و گیاهان معطر باشد.
زوپا دل کاناوزه کاناوزه (پیمونته، ایتالیا) نانی نان برش‌خورده که با کلم، گرانا (پنیر)، و گوشتابه پخته می‌شود
زوپا پاوزه ایتالیا گوشتابه با تکه‌ها از گوشتابه‌ای تشکیل شده که در آن تکه‌های نان سرخ‌شده و تخم‌مرغ آب‌پز قرار داده می‌شوند. معمولاً با پنیر رنده‌شده سرو می‌شود.[۴۷]
زوپا توسکانا ایتالیا (توسکانا) توده‌دار سوپی با لوبیا کانلینی، سیب‌زمینی و کیل. نسخه‌های آمریکایی‌شده لوبیا را با سوسیس ایتالیایی جایگزین می‌کنند و خامه، بیکن و سبزیجاتی مانند پیاز و فلفل قرمز اضافه می‌کنند.

منابع

  1. ↑ Olowe، Praise (۲۰ اکتبر ۲۰۱۷). «Best Nigerian recipe for this weekend – Abula». The Nation. Lagos, Nigeria. دریافت‌شده در ۱۶ آوریل ۲۰۲۵.{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  2. ↑ Barrell, Ryan (۱۳ مارس ۲۰۱۷). «13 Hangover Cures the World Swears By». Paste. دریافت‌شده در ۳۰ ژوئیه ۲۰۱۷.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  3. ↑ «Ajiaco Bogotano (Colombian Chicken and Potato Soup)». Mycolombianrecipes.com. ۱۹ مارس ۲۰۰۹. دریافت‌شده در ۳ ژوئن ۲۰۱۴.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  4. ↑ «Cuban Ajiaco Recipe». Tasteofcuba.com. دریافت‌شده در ۳ ژوئن ۲۰۱۴.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  5. ↑ Scicolone, Michelle (۲۰۱۴). The Italian Vegetable Cookbook. Houghton Mifflin Harcourt. ص. ۶۷. شابک ۹۷۸-۰-۵۴۷-۹۰۹۱۶-۵.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  6. ↑ Hazan, Marcella (۲۰۱۱). Essentials of Classic Italian Cooking. Knopf Doubleday Publishing Group. شابک ۹۷۸-۰-۳۰۷-۹۵۸۳۰-۳. دریافت‌شده در ۱۲ سپتامبر ۲۰۱۴.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  7. ↑ Romer, Elizabeth (۱۹۸۹). The Tuscan Year: Life and Food in an Italian Valley. Macmillan. صص. ۱۰۳–۱۰۴. شابک ۰-۸۶۵۴۷-۳۸۷-۰.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  8. ↑ Mariani، John F. (۱۹۹۹). Encyclopedia of American Food and Drink. Lebhar-Friedman Books. ص. 5. شابک ۰-۸۶۷۳۰-۷۸۴-۶.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  9. ↑ Mariani، J.F. (۲۰۱۴). Encyclopedia of American Food and Drink. Bloomsbury Publishing. شابک ۹۷۸-۱-۶۲۰۴۰-۱۶۱-۳. دریافت‌شده در ۲۴ ژانویه ۲۰۱۵.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  10. ↑ Cronley، C. (۲۰۰۱). Sometimes a Wheel Falls Off: Essays from Public Radio. Hawk Publishing Group. ص. ۱۱۳. شابک ۹۷۸-۱-۹۳۰۷۰۹-۳۸-۶. دریافت‌شده در ۲۴ ژانویه ۲۰۱۵.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  11. ↑ Yoshino، Kosaku (۲۰۱۰). «Malaysian Cuisine: A Case of Neglected Culinary Globalization» (PDF). Globalization, Food and Social Identities in the Asia Pacific Region. Tokyo: Sophia University Institute of Comparative Culture: ۴.{{cite journal}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  12. ↑ Grêlé D, Raimbault L, Chng N. Discover Singapore on Foot. Select Publishing, 2007. page 158.
  13. ↑ «Bakso: The Indonesian meatball soup President Obama loved as a child». NY Daily News. Associated Press. ۱۸ نوامبر ۲۰۱۰. دریافت‌شده در ۳۰ ژانویه ۲۰۱۵.{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  14. ↑ Recipe: DANISH BEER SOUP
  15. ↑ Alper، Nicole (ژانویه ۱۹۹۶). Wild women in the kitchen: 101 … - Google Books. Conari Press. شابک ۹۷۸-۱-۵۷۳۲۴-۰۳۰-۷. دریافت‌شده در ۲۶ سپتامبر ۲۰۰۹.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  16. ↑ Hopkinson، Simon (۲۳ ژوئیه ۲۰۱۳). Roast Chicken and Other Stories. Hyperion. ص. ۱۱۲. شابک ۹۷۸-۱-۴۰۱۳-۰۶۱۴-۴.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  17. ↑ Clarkson، Janet (۲۰۱۰). Soup: a global history. London: Reaktion. صص. ۱۱۳–۱۱۴. شابک ۹۷۸-۱-۸۶۱۸۹-۷۷۴-۹. OCLC 642290114.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  18. ↑ Marrone، T. (۲۰۱۴). The Beginner's Guide to Making and Using Dried Foods: Preserve Fresh Fruits, Vegetables, Herbs, and Meat with a Dehydrator, a Kitchen Oven, or the Sun. Storey Publishing, LLC. ص. ۳۱۳. شابک ۹۷۸-۱-۶۰۳۴۲-۹۲۷-۶.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  19. ↑ Johns، Pamela Sheldon (۱۳ سپتامبر ۲۰۱۱). Cucina Povera: Tuscan Peasant Cooking. Andrews McMeel. ص. ۶۳. شابک ۹۷۸-۱-۴۴۹۴-۰۲۳۸-۹.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  20. ↑ Elon، Beth (۲۰۰۹). A Culinary Traveller in Tuscany. New York Review of Books. صص. ۷۷–۷۸. شابک ۹۷۸-۱-۸۹۲۱۴۵-۶۸-۰.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  21. ↑ "Ikan Kuah Kuning". tastemade.com (in Indonesian). Retrieved 21 آوریل 2022.
  22. ↑ «It's Time You Know about Kadios⁠ beyond KBL». Pepper.ph. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۳ سپتامبر ۲۰۲۰. دریافت‌شده در ۲۰ مه ۲۰۲۶. {{cite web}}: بیش از یک پارامتر |تاریخ بازبینی= و |بازبینی= داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  23. ↑ «Manok at Kadyos / Purple Chicken With Pigeon Peas». Market Manila. ۲۱ اکتبر ۲۰۰۷. دریافت‌شده در ۸ فوریه ۲۰۲۱.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  24. ↑ «Kadyos Beans». Ark of Taste. Slow Food Foundation for Biodiversity. دریافت‌شده در ۸ فوریه ۲۰۲۱.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  25. ↑ «Cooking the perfect Kusksu!». Visit Gozo. ۲۱ آوریل ۲۰۱۷. دریافت‌شده در ۲۹ آوریل ۲۰۱۹.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  26. ↑ «Assam Laksa». Citrus and Candy. ۲۴ ژانویه ۲۰۱۱.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  27. ↑ «Laksa Lemak Recipe - Malaysia (Gordon's Great Escape)». ۲۳ مه ۲۰۱۱.{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  28. 1 2 Haedrich, Ken (۲۰۰۱). Soup Makes the Meal. Harvard Common Press. صص. 17–۱۸. شابک ۱-۵۵۸۳۲-۱۸۷-X.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  29. ↑ Roehl, Evelyn (۱۹۹۶). Whole Food Facts: The Complete Reference Guide. Inner Traditions / Bear & Co. ص. ۱۶۰. شابک ۰-۸۹۲۸۱-۶۳۵-X. دریافت‌شده در ۶ سپتامبر ۲۰۱۴.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  30. ↑ Plekhanova، Zalina (۲۷ مه ۲۰۱۹). «How to increase a man's virility with the Ossetian soup: 'lyvzha'». Russia Beyond. دریافت‌شده در ۲۱ ژوئن ۲۰۱۹.{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  31. ↑ «Nilagang Baboy (Boiled Pork and Vegetables)». Casa Veneracion. دریافت‌شده در ۹ سپتامبر ۲۰۲۱.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  32. ↑ Cailan، Alvin؛ Cuerdo، Alexandra (۲۰۲۰). Amboy: Recipes from the Filipino-American Dream. Houghton Mifflin Harcourt. صص. ۲۷–۲۸. شابک ۹۷۸-۱-۳۲۸-۹۳۱۷۳-۳.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  33. ↑ «Sardines with Odong Noodles». Kusina ni Teds. دریافت‌شده در ۱۸ ژانویه ۲۰۲۲.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  34. ↑ «Panada recipe».
  35. ↑ Stradley، Linda؛ Cook، Andra (مارس ۲۰۰۰). What's Cooking America. Globe Pequot Press. ص. ۳۳۳. شابک ۹۷۸-۱-۵۶۰۴۴-۷۹۲-۴.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  36. ↑ Gordon, James (۹ ژوئیه ۲۰۱۴). «Where to Find Khao Soi, The Excellent Thai Noodle Dish You're Not Ordering». LA Weekly. دریافت‌شده در ۷ سپتامبر ۲۰۱۴.{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  37. ↑ Edwards، Nina (ژوئن ۲۰۱۳). Offal: A Global History. Reaktion Books. ص. ۳۰. شابک ۹۷۸-۱-۷۸۰۲۳-۱۳۴-۱.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  38. ↑ Kellogg، D.O.؛ Baynes، T.S.؛ Smith، W.R. (۱۹۰۳). The Encyclopædia Britannica: New American supplement. A-ZUY. The Encyclopædia Britannica: A Dictionary of Arts, Sciences, and General Literature. Original ۹th Ed. in ۲۵ Vols. Werner. ص. ۶۷۳. دریافت‌شده در ۲۴ ژانویه ۲۰۱۵.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  39. ↑ Usman. «Wisata Kuliner Makassar: Menikmati Sop Saudara Dan Ikan Bandeng Bakar Khas Pangkep». بایگانی‌شده از اصلی در ۵ مارس ۲۰۱۶. دریافت‌شده در ۹ مه ۲۰۱۶. {{cite news}}: بیش از یک پارامتر |تاریخ بایگانی= و |archive-date= داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر |نشانی بایگانی= و |archive-url= داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  40. ↑ Crider, Kitty (29 January 2003), "Flavors of traditional foods can make some tasty soups", The Spokesman-Review, p. 33, retrieved 18 April 2012
  41. ↑ "Taco Soup Has A Flavorful Combination", The Mount Airy News (Mount Airy, North Carolina), p. 9, 18 October 1995, retrieved 18 April 2012
  42. ↑ «Top Ten Kayin things to experience». The Myanmar Times. ۱۱ سپتامبر ۲۰۱۹. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۷ اوت ۲۰۲۲. دریافت‌شده در ۲۰ مه ۲۰۲۶. {{cite news}}: بیش از یک پارامتر |تاریخ بایگانی= و |archive-date= داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر |نشانی بایگانی= و |archive-url= داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  43. ↑ Kyaw، Min Ye (۱۷ ژوئیه ۲۰۱۸). «Ethnic recipe: Karen Tarlapaw soup». Myanmore Magazine (به انگلیسی آمریکا). دریافت‌شده در ۲۶ دسامبر ۲۰۲۲.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  44. ↑ «Traditional Foods of Kayin State, Myanmar». MyLocal Passion. دریافت‌شده در ۲۷ دسامبر ۲۰۲۲.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  45. ↑ "ရာသီစာကရင့်ရိုးရာမျှစ်တာလပေါ့ဟင်း". BNI (in Burmese). Retrieved 11 ژانویه 2023.
  46. ↑ Duwun (۴ اوت ۲۰۲۱). «ကရင်မိသားစုတွေရဲ့ထမင်းဝိုင်းမှာ မပါမဖြစ်တာလပေါဟင်းတစ်ခွက်». Duwun. دریافت‌شده در ۲۷ دسامبر ۲۰۲۲.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  47. ↑ الیزابت دیوید، Italian Food، ۱۹۵۴، ص. ۵۳

جستارهای وابسته

منابع

[۱][۲][۳][۴][۵]

  1. ↑ Jideofo, May (۲۰۰۷). Healthier Alternatives. Tate Publishing. ص. ۳۵. شابک ۹۷۸-۱-۶۰۲۴۷-۸۰۵-۳.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  2. ↑ Asika-Enahoro, Chidi (۲۰۰۴). A Slice of Africa. iUniverse. ص. ۱۷. شابک ۰-۵۹۵-۳۰۵۲۸-۸.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  3. ↑ HuffPost (۱۰ اکتبر ۲۰۱۲). «Recipe Of The Day: Creamy Carrot Soup». The Huffington Post. دریافت‌شده در ۶ دسامبر ۲۰۱۵.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  4. ↑ «Michael Anthony's Carrot Soup With Coconut Milk». ای‌بی‌سی نیوز. دریافت‌شده در ۶ دسامبر ۲۰۱۵.{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
  5. ↑ Creasy، R. (۲۰۰۸). Rosalind Creasy's Recipes from the Garden. Cookery, Food and Drink Series. Tuttle Publishing. ص. ۸۷. شابک ۹۷۸-۰-۸۰۴۸-۳۷۶۸-۲.{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)

پیوند به بیرون

  • پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به Soups در ویکی‌انبار 
This page is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.