فهرست خوراک‌های کره‌ای
فهرست خوراک‌های کره‌ای فهرستی از خوراک‌ها و غذاهایی است که کره در آن‌ها به‌عنوان مادّهٔ اصلی یا یکی از اجزای مهم به کار می‌رود. کره یک فراوردهٔ لبنی است که از چربی کره، پروتئین‌های شیر و آب تشکیل شده و از هم‌زدن خامهٔ تازه یا تخمیرشده به دست می‌آید.
این فهرست دربرگیرندهٔ انواع سس‌ها، شیرینی‌ها، نان‌ها، نوشیدنی‌ها و غذاهای اصلی از آشپزخانه‌های گوناگون جهان است که کره نقشی کلیدی در تهیهٔ آن‌ها دارد.
خوراک‌ها و غذاهای کره‌ای
.jpg)
- سس کره‌ای سفید — سسی فرانسوی از کرهٔ سفید، شراب سفید و پیاز ریز
- بور فوندو — کرهٔ ذوب‌شده به‌شکل امولسیون
- بور متردتل — کرهٔ ترکیبی با جعفری و آبلیمو
- بور مانیه — مخلوطی از کره و آرد برای غلیظ‌کردن سس‌ها
- سس بور مونته — کرهٔ امولسیون‌شده در آب
- بور نوآر — کرهٔ سیاه‌شده با حرارت
- بور نوازت — کرهٔ قهوه‌ای (فندقی)
- پودینگ نان و کره — دسر انگلیسی با نان، کره و کاستارد
- برنج کره‌ای — برنج پخته‌شده یا مخلوط‌شده با کره
- کیک کره‌ای — کیکی که کره یکی از اجزای اصلی آن است
- مرغ کره‌ای — غذای هندی با سس کره و گوجه‌فرنگی
- کوکی کره‌ای — بیسکویت کره‌ای
- باترپیکان — طعم بستنی و شیرینی با کره و گردوی پیکان
- پای کره‌ای — پای سنتی انگلیسی با کره و سیب‌زمینی
- تارت کره‌ای — تارت کوچک کانادایی با مغزی از کره، شکر و تخم‌مرغ
- چای کره — نوشیدنی تبتی با چای، کرهٔ یاک و نمک
- بوتربروت — نان و کرهٔ آلمانی
- باترکریم — خامهٔ کره‌ای برای تزئین کیک
- بوترکوخن — کیک کره‌ای آلمانی
- باتراسکاچ — شیرینی از کرهٔ قهوه‌ای و شکر
- بوتری (نان) — نوعی نان اسکاتلندی کره‌ای
- کتلت کی‌یف — کتلت مرغ پُرشده از کرهٔ سیردار
- کرهٔ ترکیبی — کرهٔ مخلوط با سبزی‌ها یا ادویه‌ها
- کرهٔ بیسکویت — خامه‌ای از بیسکویت خردشده
- کروسان — نان لایه‌ای فرانسوی با کره
- شیرینی دانمارکی — خمیرشیرینی لایه‌ای دانمارکی
- کرهٔ سرخ‌شده — کرهٔ سرخ‌کردنی
- تخم‌مرغ کره‌ای — مخلوط تخم‌مرغ آب‌پز و کره
- کره با سیر — کرهٔ ترکیبی با سیر
- کیک کره گوئی — کیک کره‌ای چسبناک آمریکایی
- سس سخت — سسی از کره، شکر و مشروب
- سس هالندیز — سس فرانسوی از کره، زردهٔ تخم‌مرغ و آبلیمو
- پیراشکی کاریلیایی — پیراشکی فنلاندی که با تخم‌مرغ کره‌ای سرو می‌شود
- کوئین آمان — شیرینی کره‌ای برتانی فرانسه
- تورته لینتسر — تورتهٔ اتریشی با خمیر کره‌ای
- نان کشمشی — شیرینی فرانسوی لایه‌ای با کشمش
- کتلت پوژارسکی — کتلت روسی سرخ‌شده در کره
- ذرت بوداده — ذرت بوداده با کره
- خمیر هزارلا — خمیر لایه‌ای با کره
- رمونس — مغزی شیرینی دانمارکی از کره و شکر
- دسر تورپدو — دسری کره‌ای
کیک لایه‌ای با روکش باترکریم
پیراشکی کاریلیایی با روکش تخم‌مرغ کره‌ای
جستارهای وابسته
- فهرست فراورده‌های لبنی
- فهرست شیرینی‌ها
- فهرست مواد پوششی خوراکی
- تپهٔ کره (نقاشی) — نقاشی مشهوری از کره
منابع
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ فهرست خوراک‌های کره‌ای موجود است.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «List of butter dishes». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۵ آوریل ۲۰۲۶.
| غذاها بر پایه خاستگاه |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| بر پایه نوع و خاستگاه |
| ||||||||||||||||||||
| بر پایه نوع |
| ||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| انواع |
| .JPG) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| غذاهای حاوی کره |
| ||||||
| لوازم مرتبط با کره |
| ||||||
| تولیدات کره |
| ||||||
| برندهای معروف | |||||||
| کره در فرهنگ |
| ||||||
| متفرقه |
| ||||||
 رده: کره | |||||||
ردهها:
- خوراکیهای تهیهشده از کره
- فهرستهای خوراکیها بر پایه مواد اولیه