فهرست خوراکی‌های روکش‌شکلاتی
این فهرست خوراکی‌های روکش‌شکلاتی است. شکلات فرآورده‌ای معمولاً شیرین از دانه‌های Theobroma cacao است که برشته و آسیاب شده و اغلب با موادی چون وانیل طعم‌دار می‌شود. شکلات به شکل مایع، خمیر یا قالب تهیه می‌شود و به عنوان طعم‌دهنده در دیگر خوراکی‌های شیرین نیز به کار می‌رود.
خوراکی‌های روکش‌شکلاتی
- کارامل سیب – اگرچه به‌طور سنتی تنها با کارامل یا کارامل و مغزها پوشانده می‌شود، شکلات نیز اغلب افزوده می‌شود، گاهی به شکل‌های تزئینی.[۱]
- بیسکویت شکلاتی – انواع بسیاری از بیسکویت‌ها (به‌ویژه کوکی، شرت‌برد، بیسکویت هاضم و ویفر) اغلب با شکلات پوشانده می‌شوند
- شکلات تخته‌ای – بسیاری از انواع آن دارای روکش شکلاتی هستند
- خوراکی‌های مارشمالو با روکش شکلاتی (از جمله پیپس) – در انواع گوناگون در سراسر جهان تولید می‌شوند و کشورهای متعددی ادعا دارند که آن را اختراع کرده‌اند یا آن را «شیرینی ملی» خود می‌دانند. نخستین خوراک مارشمالویی با روکش شکلاتی در اوایل دهه ۱۸۰۰ میلادی در دانمارک ساخته شد.[۲]
- بادام زمینی با روکش شکلاتی – بادام‌های زمینی پوشانده‌شده با لایه‌ای از شکلات شیری. این خوراک در بسیاری از کشورها به‌عنوان غذایی که در سینما خورده می‌شود شهرت دارد. در برخی کشورها به آن‌ها «گوبرز» نیز گفته می‌شود که قدیمی‌ترین و یکی از پرفروش‌ترین برندهای این محصول است و توسط نستله تولید می‌شود. گوبرز در سال ۱۹۲۵ میلادی توسط شرکت شکلات بلومنتال در ایالات متحده آمریکا معرفی شد. نستله این برند را در سال ۱۹۸۴ میلادی خریداری کرد. شمار بسیاری از برندهای دیگر نیز وجود دارند.
- بادام با روکش شکلاتی – بسیاری از منابع اینترنتی ادعا می‌کنند که ۸ ژوئیه روز ملی شکلات شیری با بادام (آمریکایی) است،[۳] در حالی که ۲ نوامبر روز ملی شکلات تلخ با بادام است.[۴]
- میوه با روکش شکلاتی – مانند توت‌فرنگی‌ها،[۵] گیلاس و موز
- بیکن با روکش شکلاتی – یک خوراک نوآورانه آمریکای شمالی که از بیکن پخته‌شده با روکشی از شکلات شیری یا شکلات تلخ تشکیل می‌شود. می‌توان آن را با نمک دریایی، پسته خردشده یا تکه‌های بادام تزئین کرد.[۱۰][۱۱]
- دانه قهوه با روکش شکلاتی – خوراک‌هایی که از پوشاندن دانه‌های قهوه بوداده با نوعی شکلات (تلخ، شیری یا سفید) ساخته می‌شوند. این خوراک‌ها معمولاً کمی شیرین هستند، به‌ویژه نوع شکلات تلخ آن‌ها، و طعم تند و تلخ دانه‌های قهوه می‌تواند برای افرادی که قهوه نمی‌نوشند بسیار غالب باشد.
- چیپس سیب زمینی با روکش شکلاتی – یک خوراک سبک یا قنادی آمریکایی که از چیپس سیب‌زمینی‌هایی تشکیل می‌شود که در شکلات ذوب‌شده یا پودر کاکائو فروبرده و با شکلات پوشانده شده‌اند. این محصول در سال ۱۹۸۵ میلادی در شیکاگو توسط شرکتی به نام Executive Sweets به بازار معرفی شد.[۱۲]
- کشمش با روکش شکلاتی – کشمش‌هایی پوشانده‌شده با لایه‌ای از شکلات شیری، تلخ یا شکلات سفید. در بسیاری از کشورها در سینماها به‌راحتی یافت می‌شوند و به‌طور سنتی از جارهای موجود در شیرینی‌فروشی‌ها به‌صورت وزنی فروخته می‌شدند.
- کلوب (بیسکویت) – مجموعه‌ای از بیسکویت‌های با روکش شکلاتی که در ایرلند زیر نام برند جیکوبز و در بریتانیا زیر نام مک‌ویتیس فروخته می‌شوند
- کوردیال (آبنبات) – خوراکی که در آن یک پرکننده میوه‌ای درون پوسته‌ای از شکلات قرار می‌گیرد. یک نوع شناخته‌شده از این نوع قنادی، کوردیال گیلاسی است.
- دونات – چند نوع از آن با شکلات پوشانده می‌شوند
- لبکوخن – نوع خاصی از نان زنجبیلی که گاهی با شکلات پوشانده می‌شود
- شکلات مارس – پُر شده با کارامل
- اسنیکرز – پُر شده با بادام زمینی و کارامل
- شکلات لیکوری – شکلاتی پُر شده با مایعات الکلی
- مغزها با روکش شکلاتی با روکش شکلاتی،[۵] از جمله مغزهای ماکادمیا – مغزها می‌توانند به‌صورت تکی، در دسته‌ها یا به شکل شکلات تخته‌ای پوشانده شوند
- میلک دادز – یک آبنبات کارامل که از نظر تاریخی با پوشش شکلات شیری تهیه می‌شد و در حال حاضر با پوشش قنادی ساخته‌شده از کاکائو و روغن گیاهی تولید می‌شود
- پرتزل – برخی انواع آن با روکش شکلاتی تولید می‌شوند
- پتاشیه ملچکو – (به لهستانی: Ptasie mleczko) یک آبنبات نرم با روکش شکلاتی پُر شده با مرنگ نرم (یا سوفله شیری)[۱۳]
- تورو رودی – شکلات‌های تخته‌ای پوشانده‌شده با پنیر تازه
- تیکیک چای تاناکس – ساخته‌شده توسط توماس تاناکس، از یک بیسکویت کوچک گرد شرت‌برد پوشانده‌شده با مرنگ ایتالیایی تشکیل می‌شود که سپس در لایه‌ای نازک از شکلات شیری یا تلخ قرار گرفته و بسته‌بندی می‌شود.
- ویفر – برخی انواع آن با شکلات پوشانده یا روکش‌دار می‌شوند
- بستنی زمستانی – مخروط‌های ویفری پُر شده با خامه طعم‌دار و پوشانده‌شده با شکلات
- زیفیر – نوعی خوراک نرم قنادی که از زدن پوره میوه و توت (عمدتاً پوره سیب) همراه با شکر و سفیده تخم‌مرغ و سپس افزودن یک ماده ژل‌دهنده مانند پکتین، آگار یا ژلاتین ساخته می‌شود. نسخه‌های با روکش شکلاتی آن رایج هستند.
غذاهای مشابه
- فواره شکلات – دستگاهی برای سرو فوندوی شکلاتی. نمونه‌های معمول آن شبیه یک مخروط پله‌ای هستند که ارتفاع آن‌ها ۶۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر است و تاجی در بالا و طبقه‌های چندگانه بر فراز حوضچه‌ای در پایین دارند. حوضچه گرم می‌شود تا شکلات را در حالت مایع نگه دارد؛ سپس شکلات به درون یک استوانه مرکزی کشیده شده و به کمک یک ماردون مارپیچی به بالای فواره منتقل می‌شود. از آنجا شکلات روی طبقه‌ها جاری می‌شود و یک «آبشار» شکلاتی می‌سازد که در آن می‌توان خوراکی‌هایی مانند توت‌فرنگی یا پفنبات را فرو برد.
جستارهای وابسته
- فهرست برندهای شکلات تخته‌ای
- فهرست نوشیدنی‌های شکلاتی
- طرح کلی شکلات
- انواع شکلات
منابع
- ↑ Decorating Caramel Apples at DivineDinnerParty.com
- ↑ «Israelis consume 50 million 'krembos' every year». جروزالم پست. ۱۵ اکتبر ۲۰۰۷. دریافت‌شده در ۲۱ اکتبر ۲۰۱۶.
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Hopkins، John-Bryan (۱۱ نوامبر ۲۰۰۹). «July Holidays». دریافت‌شده در ۸ سپتامبر ۲۰۱۲.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Strickland, Ashley (۷ نوامبر ۲۰۱۱). «Breakfast buffet: National bittersweet chocolate with almonds day». CNN. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۰ نوامبر ۲۰۱۲. دریافت‌شده در ۸ سپتامبر ۲۰۱۲.
{{cite news}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - 1 2 At Home with the French Classics – Richard Grausman pp. 339-340.
- ↑ «Chocolate Covered Cherries». All Recipes. دریافت‌شده در ۲۵ مارس ۲۰۱۴.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Chocolate Covered Cherries Recipe». Taste of Home. دریافت‌شده در ۲۵ مارس ۲۰۱۴.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Whitehaven News | News | Polish food range launched بایگانی‌شده در ۲۰۱۴-۰۲-۰۲ توسط Wayback Machine
- ↑ «Poles polish off Gareth's eastern delights». thisischeshire.co.uk. ۲۳ دسامبر ۲۰۰۶. بایگانی‌شده از اصلی در ۳۰ مه ۲۰۱۶. دریافت‌شده در ۱۸ مه ۲۰۲۶.
{{cite web}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بازبینی=و|بازبینی=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Bacon makes everything better, even... chocolate?». آسوشیتد پرس. ۸ اوت ۲۰۰۸. دریافت‌شده در ۱۲ فوریه ۲۰۰۹.
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Symon، Michael. «Chocolate Covered Bacon Recipe - Chocolate Covered Bacon with Almonds». Food Network. دریافت‌شده در ۱۲ فوریه ۲۰۰۹.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Haddix، Carol (۲۱ نوامبر ۱۹۸۵). «You Can Always Cook Up Solution With Right Hotline». شیکاگو تریبون.
The mail recently brought a sample box of the latest chocolate gimmick: chocolate-covered potato chips. After wrinkling my nose and groaning, I tried one. Not bad. In fact, surprisingly good
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Kogan، Rick (۱۱ فوریه ۲۰۰۱). «Candy That's Dandy». Chicago Tribune Magazine. ص. ۶.
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «List of chocolate-covered foods». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۷ مه ۲۰۲۶.
| غذاها بر پایه خاستگاه |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| بر پایه نوع و خاستگاه |
| ||||||||||||||||||||
| بر پایه نوع |
| ||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| نگاه کوتاه |
|  |
|---|---|---|
| تئوبروما |
| |
| اجزاء |
| |
| داروها | ||
| گونه‌ها |
| |
| فرآورده‌ها |
| |
| فرآیندها |
| |
| صنعت |
| |
| رویدادها | ||
| مباحث دیگر |
| |
ردهها:
- محصول کاکائو
- خوراکی‌های پوشیده شده با شکلات
- فهرستهای خوراکیها بر پایه مواد اولیه