فهرست خوراک‌های بیکنی
فهرست خوراک‌های بیکنی فهرستی از خوراک و فراورده‌های خوراکی است که در تهیه آن‌ها از بیکن بهره گرفته می‌شود. واژه «bacon» (بیکن) از واژه فرانسوی کهن «bacon» گرفته شده و با واژه آلمانی بالای باستان «bacho» به معنای «نشیمنگاه»، «ران» یا «پهلوی گوشت» همریشه است.
بیکن از پهلو، شکم یا پشت خوک اهلی تهیه می‌شود و بسته به نوع برش، میزان چربی آن متفاوت است. این ماده خوراکی پس از نمک‌سود کردن، با چوب درختانی چون سیب، مسکیت یا گردوی گرمسیری دودی می‌شود.
بیکن به‌عنوان یکی از مواد اصلی یا چاشنی در شمار زیادی از غذاهای سراسر جهان کاربرد دارد.
غذاهای بیکنی
| نام | تصویر | منشأ | توضیح |
|---|---|---|---|
| Æbleflæsk |  |
دانمارک | Æbleflæsk یک غذای سنتی در آشپزی دانمارکی است. این غذا از بیکن، پیاز، سیب و شکر تهیه می‌شود و روی Rugbrød سرو می‌گردد.[۱] |
| Angels on horseback |  |
Angels on horseback غذایی است که با پیچیدن صدف در بیکن و قرار دادن آن روی سیخ تهیه می‌شود. تکه‌های سیخ‌شده سپس با فلفل کاین پاشیده می‌شوند و تا زمانی که بیکن ترد شود کباب می‌شوند.[۲] | |
| Bacon and cabbage |  |
ایرلند | بیکن و کلم یک غذای سنتی ایرلندی است. این غذا با جوشاندن بیکن شانه یا یقه در قابلمه تهیه می‌شود و ۲۰ دقیقه پیش از پختن کامل بیکن، کلم خردشده به آب افزوده می‌شود. سپس گاهی با سس جعفری یا سس خردل تهیه‌شده از مایع پخت پوشانده می‌شود.[۳] |
| Bacon and egg pie |  |
انگلستان | پای بیکن و تخم‌مرغ با پهن کردن خمیر شیرینی در ظرف پای و پر کردن آن با تخم‌مرغ سفت‌پز خردشده، بیکن له‌شده و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب‌شده تهیه می‌شود. سپس مخلوط تخم‌مرغ و شیر داخل پای ریخته می‌شود و لایه دیگری از خمیر روی آن قرار می‌گیرد.[۴] |
| بیکن و تخم‌مرغ (صبحانه کامل) |  |
صبحانه کامل بیکن و تخم‌مرغ یک غذای سنتی در انگلستان، ایالات متحده، کانادا و ایرلند است.[۵] غذاهای جانبی می‌توانند شامل: Black pudding، White pudding، سوسیس، نان تست یا نان سرخ‌شده، لوبیا پخته، هاش براون، پنکیک و پنیر باشند.[۵][۶] پژوهشی در دانشگاه آلاباما نشان داد که خوردن صبحانه‌ای متشکل از بیکن و تخم‌مرغ ممکن است سالم‌ترین راه برای شروع روز باشد زیرا متابولیسم بدن را برای سوزاندن کالری بیشتر برنامه‌ریزی می‌کند.[۷] | |
| تکه‌های بیکن |  |
تکه‌های بیکن واقعی از بیکنی تهیه می‌شوند که پخته، سپس خشک و سپس به قطعات کوچک خرد شده‌است.[۸] تکه‌های بیکن تقلبی از پروتئین بافت‌دار گیاهی ساخته می‌شوند.[۹][۱۰] تکه‌های بیکن معمولاً به عنوان چاشنی یا تزئین بهره می‌برند و می‌توانند به عنوان مواد اولیه در غذاها گنجانده شوند.[۸] | |
| Bacon cake |  |
کیک شیرین یا شور تهیه‌شده با بیکن. | |
| ساندویچ بیکن، تخم‌مرغ و پنیر |  |
ساندویچ بیکن، تخم‌مرغ و پنیر را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. یک روش شامل بهره‌گیری از یک بیگل برش‌خورده، چند تکه بیکن و یک نیمرو در قالب ساندویچ است.[۱۱] روش دیگر به‌جای بیگل از یک کروسان بهره می‌گیرد.[۱۲] | |
| Bacon Explosion |  |
ایالات متحده آمریکا | دستور غذای «بیکن اکسپلوژن» در ۲۳ دسامبر ۲۰۰۸ در وبلاگ «BBQ Addicts» منتشر شد.[۱۳] این دستور غذا فوری محبوب شد و ۵۰۰٬۰۰۰ بازدید برای وبلاگ به ارمغان آورد.[۱۴][۱۵] بیکن اکسپلوژن با بافتن بیکن ضخیم به شکل مشبک، پهن کردن لایه‌ای از سوسیس ایتالیایی روی آن و پاشیدن بیکن خردشده بر روی آن تهیه می‌شود. سس تنوری روی این توده ریخته می‌شود و سپس ادویه کباب پاشیده می‌شود.[۱۴] این غذا دست‌کم ۵٬۰۰۰ کالری (۲۱ کیلوژول) دارد.[۱۶] |
| Bacon ice cream |  |
انگلستان | بستنی بیکن (یا بستنی بیکن و تخم‌مرغ) یک نوآوری مدرن در آشپزی آزمایشی است که معمولاً با افزودن بیکن به کاستارد تخم‌مرغ و منجمد کردن مخلوط تهیه می‌شود. اگرچه این ایده در یک اسکچ از The Two Ronnies شوخی بود، سرانجام برای دروغ اول آوریل ساخته شد. هستون بلومنتال با تهیه این بستنی آزمایش کرد، کاستاردی شبیه به تخم‌مرغ هم‌زده درست کرد و سپس بیکن افزود تا یکی از غذاهای شاخص خود را بسازد. اکنون این غذا در منوی دسر دیگر رستوران‌های لوکس نیز دیده می‌شود. |
| Bacon sundae | .jpg) |
ایالات متحده آمریکا | بستنی بیکن به عنوان یک پیشنهاد فصلی توسط زنجیره‌های رستورانی آمریکایی برگر کینگ و Denny's عرضه شده‌است.[۱۷][۱۸] |
| Bacon martini | .jpg) |
ایالات متحده آمریکا | مارتینی بیکن با خیساندن نوارهای بیکن قهوه‌ای‌شده در ودکا برای حداقل یک روز تهیه می‌شود.[۱۹] زمانی که ودکا کدر شود آماده است.[۲۰] مارتینی بیکن با ریختن آن در یک لیوان اختلاط نیمه پر از یخ و افزودن کمی ورموت سرو می‌شود.[۱۹] |
| ساندویچ بیکن |  |
بریتانیا | ساندویچ بیکن نوعی ساندویچ است که از بیکن پخته‌شده بین دو تکه نان، معمولاً کره‌زده، تهیه می‌شود. اغلب نوعی سس مانند Brown sauce یا کچاپ نیز اضافه می‌شود. |
| ودکای بیکن |  |
ودکای با طعم بیکن که اغلب در کوکتل‌هایی مانند بلادی مری یا مارتینی بیکن بهره می‌برند. | |
| بیکن پیچیده به دور گوش ماهی |  |
گوش ماهی پیچیده‌شده در بیکن و سپس پخته‌شده. | |
| بیکن پیچیده به دور میگو |  |
میگوهایی که دُم آن‌ها جدا شده و در بیکن پیچیده می‌شوند.[۲۱] | |
| Baconator |  |
ایالات متحده آمریکا | یک همبرگر از وندیز که از دو کتلت گاو، دو تکه پنیر آمریکایی، شش نوار بیکن، مایونز و کچاپ در یک نان تشکیل شده‌است. |
| Bacone |  |
سان فرانسیسکو | مخروطی ساخته‌شده از بیکن که با تخم‌مرغ هم‌زده، هاش براون، پنیر پر شده و با سس گریوی روستایی و یک بیسکویت تزئین می‌شود.[۲۲] |
| BLT | .jpg) |
بریتانیای کبیر | ساندویچ بیکن، کاهو و گوجه‌فرنگی (BLT) یک ساندویچ روبسته است که شامل مایونز و لایه‌هایی از بیکن، برگ‌های کاهو و برش‌های گوجه‌فرنگی است.[۲۳][۲۴] شواهد آشپزی نشان می‌دهد که ساندویچ‌های بیکن، کاهو و گوجه‌فرنگی از ساندویچ‌های چای دوره ویکتوریا ریشه گرفته‌اند.[۲۵] |
| Chicken fried bacon |  |
تگزاس | غذایی از تگزاس که با سس سفید یا سس خامه سرو می‌شود. |
| چیویتو (ساندویچ) |  |
اروگوئه | یک غذای ملی اروگوئه که عمدتاً از یک تکه نازک فیله میانی (گوشت گاو چوراسکو) با مایونز، زیتون سیاه یا سبز، موزارلا، گوجه‌فرنگی و معمولاً بیکن، تخم‌مرغ سرخ‌شده یا آب‌پز و ژامبون تشکیل شده‌است. در یک نان سرو می‌شود و اغلب با سیب‌زمینی سرخ‌کرده همراه است. |
| Chocolate-covered bacon |  |
ایالات متحده آمریکا | گاهی در جشنواره‌های ایالتی و Candy bar عرضه می‌شود. |
| Clams casino |  |
رود آیلند | صدف دوکفه‌ای «روی نیم‌پوسته» با بیکن، غذایی که گمان می‌رود در Narragansett, Rhode Island پدید آمده باشد. |
| ساندویچ کلاب |  |
ایالات متحده آمریکا | یک ساندویچ سنتی آمریکایی با بیکن و گوشت‌های دیگر مانند بوقلمون یا مرغ، و تزئینات سبزیجاتی مانند کاهو و گوجه‌فرنگی. مایونز روی نان تست‌شده پخش می‌شود.[۲۶][۲۷] |
| Cobb salad |  |
ایالات متحده آمریکا | یک سالاد سبزیجات که شامل بیکن، آووکادو، تخم‌مرغ سفت‌پز و پنیر روکفور است. |
| Coddle |  |
ایرلند | یک غذای ایرلندی متشکل از لایه‌هایی از سوسیس گوشت خوک خشن‌برش و Back bacon نازک‌برش نسبتاً چرب، همراه با سیب‌زمینی برش‌خورده و پیاز. |
| Čvarci |  |
بالکان | یک غذای ویژه آشپزی غرب بالکان که از تکه‌های ضخیم بیکن سرخ‌شده در چربی خودشان تشکیل می‌شود. |
| Fool's Gold Loaf | .jpg) |
دنور، کلرادو | غذای محبوب الویس پریسلی: این ساندویچ از یک قرص نان گرم‌شده و توخالی‌شده پر از یک شیشه کره بادام‌زمینی خامه‌ای، یک شیشه مربای انگور و نیم کیلو بیکن تشکیل شده‌است. |
| Garbure |  |
فرانسه | یک سوپ یا خورش غلیظ فرانسوی از ژامبون با کلم و سبزیجات دیگر که معمولاً پنیر و نان کهنه به آن افزوده می‌شود. |
| گوانچاله | .jpg) |
ایتالیا | بیکن ایتالیایی بدون دود که از گونه یا لپ خوک تهیه می‌شود. |
| Hangtown fry |  |
کالیفرنیا | نوعی املت که در دوران تب طلای کالیفرنیا در دهه ۱۸۵۰ معروف شد. رایج‌ترین نسخه آن شامل بیکن و صدف ترکیب‌شده با تخم‌مرغ و سرخ‌شده با هم است. |
| Hoppin' John |  |
جنوب ایالات متحده آمریکا | نسخه جنوب ایالات متحده از Rice and beans که علاوه بر مواد سنتی لوبیا و برنج، بیکن و پیاز خردشده نیز دارد. |
| Hot Brown |  |
لویی‌ویل (کنتاکی) | هات براون یک ساندویچ روباز از بوقلمون و بیکن است که با سس مورنی یا سس پنیر پوشانده می‌شود. ممکن است ادویه‌های دیگر و گوجه‌فرنگی نیز داشته باشد. |
| Jambonette |  |
فرانسه | یک اصطلاح آشپزی فرانسوی برای گوشت خوک و بیکن خردشده‌ای که در پوست بسته‌بندی شده، به شکل گلابی قالب می‌گیرد و پخته می‌شود. |
| کرانسکا کلوباسا |  |
اسلوونی | یک سوسیس اسلوونیایی که از گوشت گاو، گوشت خوک، بیکن و ادویه‌جات تشکیل شده‌است. |
| Kugelis |  |
لیتوانی | یک غذای ملی لیتوانیایی که می‌توان آن را به صورت یک خوراک آماده‌شده با سیب‌زمینی، پیاز، شیر، بیکن و تخم‌مرغ توصیف کرد که با سس سیب سرو می‌شود. |
| Luther Burger |  |
ایالات متحده آمریکا | یک ساندویچ یا برگر که به‌جای نان برگر از دونات ساخته می‌شود و شامل یک کتلت گاو، نوارهای بیکن و گاهی پنیر برش‌خورده‌است و با سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو می‌شود. |
| Maple bacon donut |  |
ایالات متحده آمریکا | دونات بیکن افرا با قرار دادن نوارهای بیکن روی یک دونات نرم افرا با روکش افرا تهیه می‌شود.[۲۸] در نوع تصویرشده، دو نوار بیکن در طول دونات قرار می‌گیرند.[۲۹] نسخه دیگری از تکه‌های بیکن خردشده روی یک دونات حلقه‌ای بهره می‌برد.[۳۰] |
| Mitch Morgan |  |
تلیوراید (کلرادو)، کلرادو | یک کوکتل که از یک شات ویسکی بوربن سروشده به همراه یک تکه بیکن سرخ‌شده به عنوان گارنیش تشکیل می‌شود. |
| Oysters en brochette | نیواورلئان | یک غذای سنتی آشپزی کرئول نیواورلئان. این غذا سیخ‌هایی از صدف خام در تناوب با تکه‌های بیکن نیم‌پخته‌است که با آرد ذرت پانه می‌شوند و سپس سرخ یا تفت داده می‌شوند. تکه‌ها سپس معمولاً از سیخ خارج شده و روی نان‌های مثلثی با Meunière sauce سرو می‌شوند. | |
| Peanut butter, banana and bacon sandwich |  |
ایالات متحده آمریکا | ساندویچ کره بادام‌زمینی، موز و بیکن یک ساندویچ روبسته شامل کره بادام‌زمینی، بیکن خردشده و موز برش‌خورده‌است.[۳۱] |
| آبنبات خوک |  |
ایالات متحده آمریکا | آبنبات خوک یک دسر ساخته‌شده از نوارهای ضخیم بیکن دودی و گردوی آمریکایی است که در کارامل یا نوع دیگری از شکر پوشانده می‌شوند.[۳۲][۳۳] |
| خوک در پتو |  |
بریتانیا | در بریتانیا، «خوک در پتو» به سوسیس‌های کوچک (معمولاً سوسیس کوکتل) پیچیده‌شده در بیکن گفته می‌شود.[۳۴][۳۵] |
| پیراگس |  |
لتونی | نان یا شیرینی پخته‌شده لتونیایی به شکل بیضی یا هلالی که اغلب دارای پُرکردنی از بیکن ریزشده و پیاز است. |
| کیش لورن |  |
فرانسه | کیش لورن غذایی پخته‌شده در فر است که از تخم‌مرغ و شیر یا خامه در پوسته شیرینی به شکل تارت روباز تهیه می‌شود. این غذا دارای پنیر و بیکن دودی یا لاردون است.[۳۶] |
| رولادن |  |
آلمان | غذایی سنتی در آشپزی آلمانی شامل بیکن، پیاز، خیارشور و خردل که در برش‌های نازک گوشت گاو پیچیده شده و سپس کبابی می‌شود. این غذا با نام «زیتون‌های گاوی» نیز شناخته می‌شود. |
| روماکی |  |
پلینزیایی | جگر اردک یا مرغ پیچیده‌شده در بیکن. |
| سامگیوپسال |  |
کره (کشور) | غذایی کره‌ای از بیکن کبابی‌شده بر روی میز که همراه با سس فلفل سرو می‌شود. |
| نمک‌گوشت خوک |  |
گوشت خوک نمک‌سودشده که در طول جنگ داخلی آمریکا جیره غذایی رایجی بود. | |
| سالاد هفت‌لایه |  |
ایالات متحده آمریکا | سالادی که از (دست‌کم) هفت لایه تشکیل شده که یکی از آن‌ها از تکه‌های بیکن است. لایه‌های دیگر ممکن است شامل کاهو کوهی، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، نخودفرنگی، تخم‌مرغ سفت‌پخته و پنیر چدار تند باشد. این سالاد با سسی بر پایه مایونز و/یا خامه ترش تزئین می‌شود. |
| سزالونا |  |
مجارستان | بیکن پشتی مجارستانی از چربی خوک دودی‌شده با پوست که در آشپزی مجارستانی سنتی است. |
| اسلاوینک |  |
هلند | غذایی هلندی از گوشت چرخ‌کرده که معمولاً «نیم‌ونیم» (نیمی گاو، نیمی خوک) نامیده می‌شود و در بیکن پیچیده شده و در کره یا روغن گیاهی پخته می‌شود. |
| استگت فلسک |  |
دانمارک | غذایی از دانمارک از برش‌های ضخیم بیکن که اغلب با سیب‌زمینی و سس جعفری (به دانمارکی: «med persillesovs») سرو می‌شود. |
| تاتوس پوم مینید |  |
ولز | خوراک سنتی ولزی تهیه‌شده از سبزیجات برش‌زده، سیب‌زمینی و بیکن دودی. |
| توروش چوسا |  |
مجارستان | غذایی مجارستانی از نوعی ماکارونی خانگی کوچک با پنیر کوتاژ یا پنیر دلمه‌ای که روی آن بیکن سرخ‌شده ترد و خامه ترش ریخته می‌شود. |
منابع
- ↑ «Æbleflæsk». Pathways to Cultural Landscapes (اتحادیه اروپا). دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۰۹.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Dishes for Sultry Weather» (PDF). Society at the Capital. New York Times. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Johnson، Margaret M. (۲۰۰۵). The Irish Pub Cookbook. Chronicle Books. شابک ۹۷۸-۰-۸۱۱۸-۴۴۸۵-۷.
{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Bacon and Egg Pies». DeliaOnline. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - 1 2 «Full English Breakfast?». FoodAQ. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Traditional Irish Breakfast». Irish Breakfast Recipes. FoodIreland. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۶ ژوئیه ۲۰۱۲. دریافت‌شده در ۱۷ مه ۲۰۲۶.
{{cite web}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بازبینی=و|بازبینی=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «A high-fat breakfast of bacon and eggs may be the healthiest way to start the day, report shows». The Telegraph. ۳۱ مارس ۲۰۱۰. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۸ ژوئیه ۲۰۱۱. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite news}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - 1 2 «Bacon Bits». Practically Edible. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۱ اكتبر ۲۰۱۰. دریافت‌شده در ۱۷ مه ۲۰۲۶.
{{cite web}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بازبینی=و|بازبینی=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک); تاریخ وارد شده در|archive-date= - ↑ «Bacon Bits». Montrealfood.com. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «All About Textured Vegetable Protein (TVP)». USA Emergency Supply. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Bacon, Egg, and Cheese Sandwich». Martha Stewart. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Bacon, Egg, 'n' Cheese Sandwiches». Food.com. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Day، Jason (۲۳ دسامبر ۲۰۰۸). «Bacon Explosion: The BBQ Sausage Recipe of all Recipes». BBQ Addicts. دریافت‌شده در ۲۸ ژانویه ۲۰۰۹.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - 1 2 Singh، Anita (۳۰ ژانویه ۲۰۰۹). «Bacon Explosion recipe is most popular on the web». دیلی تلگراف. دریافت‌شده در ۳۱ ژانویه ۲۰۰۹.
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ See جونا گولدبرگ's comment on his own blog, at Bacon Explosion بایگانی‌شده در ۲۰۰۹-۰۳-۰۳ توسط Wayback Machine.
- ↑ Darlin، Damon (۲۷ ژانویه ۲۰۰۹). «Take Bacon. Add Sausage. Blog». نیویورک تایمز. دریافت‌شده در ۲۸ ژانویه ۲۰۰۹.
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Ice Cream Whopper: Burger King Offering Bacon Sundae». cbslocal.com. CBS Connecticut. ۱۲ ژوئن ۲۰۱۲. دریافت‌شده در ۲ فوریه ۲۰۱۸.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Brion، Raphael (۲۵ مارس ۲۰۱۱). «Denny's Introduces a Maple Bacon Sundae». eater.com. Vox Media. دریافت‌شده در ۲ فوریه ۲۰۱۸.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - 1 2 «A novel, unique cocktail». BaconMartini.com. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Art of the Shock-tail». Drink. Chow. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Bacon Wrapped Shrimp». Recipes. Cooks. دریافت‌شده در ۷ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Amason، Jessica؛ Blakeley، Richard (۲۰۰۹). This Is Why You're Fat. New York: HarperStudio. شابک ۹۷۸-۰-۰۶-۱۹۳۶۶۳-۰.
{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Best Bacon, Lettuce, and Tomato Sandwich Recipe». CDkitchen. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Bacon, Lettuce, & Tomato Sandwich». Kraft Recipes. Kraft Corporation. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Olver، Lynne. «FAQs: Sandwiches». The Food Timeline. دریافت‌شده در ۵ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Club Sandwich». merriam-webster.com. Merriam-Webster. دریافت‌شده در ۲ فوریه ۲۰۱۸.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Club Sandwich History». whatscookingamerica.net. What's Cooking America. ۲۰ مه ۲۰۱۵. دریافت‌شده در ۲ فوریه ۲۰۱۸.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Atkins، Amy (۱۰ نوامبر ۲۰۱۰). «Bacon Maple Bar at DK Donuts». Boise Weekly. دریافت‌شده در ۴ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Dorland، Liz (۲۴ آوریل ۲۰۰۹). «Maple Bacon Donut Craze Hits Omaha». Action ۳ News. دریافت‌شده در ۷ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Gold، Jonathan (۱۰ ژوئن ۲۰۰۹). «Nickel Diner: Heart Attack and Main». Los Angeles Weekly. دریافت‌شده در ۷ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Peanut butter sandwich takes on a new zest». The Evening Independent (St. Petersburg, Florida). ۷ سپتامبر ۱۹۸۳. دریافت‌شده در ۴ دسامبر ۲۰۱۰.
{{cite news}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Mamone، Karen (۳ مارس ۲۰۰۳). «Southern Royalty». هارتفورد کورانت. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۵ مه ۲۰۱۱. دریافت‌شده در ۲۴ نوامبر ۲۰۰۸.
{{cite news}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Browne، Jill Conner؛ Gillespie, Karen (۲۰۰۷). The Sweet Potato Queens' First Big-Ass Novel. نیویورک: سایمون اند شوستر. ص. ۳۰۲. شابک ۹۷۸-۰-۷۴۳۲-۷۸۲۷-۰.
{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Barrow، Mandy. «A Traditional English Christmas Dinner». Woodlands Junior School. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۷ ژوئیه ۲۰۱۲. دریافت‌شده در ۱۷ مه ۲۰۲۶.
{{cite web}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بازبینی=و|بازبینی=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Pigs in a Blanket». Sausage Recipes. Sausagelinks.co.uk. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۹ نوامبر ۲۰۱۰. دریافت‌شده در ۱۷ مه ۲۰۲۶.
{{cite web}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بازبینی=و|بازبینی=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Child، Julia (۱۹۶۷). Mastering the Art of French Cooking. Knopf Publishing. ص. ۱۴۷. شابک ۹۷۸-۰-۳۹۴-۴۰۱۵۲-۲.
{{cite book}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده)
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «List of bacon dishes». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۷ مه ۲۰۲۶.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «培根食品列表». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای چینی ، بازبینی‌شده در ۱۷ مه ۲۰۲۶.
جستارهای وابسته
- جنون بیکن
- فهرست جایگزین‌های بیکن
- فهرست غذاهای ژامبون
- فهرست غذاهای گوشت خوک
- فهرست غذاهای سوسیسی
- فهرست غذاهای دودی
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «List of bacon dishes». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۷ مه ۲۰۲۶.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «培根食品列表». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای چینی ، بازبینی‌شده در ۱۷ مه ۲۰۲۶.
| برش‌ها، انواع و محصولات مشابه |
|  |
|---|---|---|
| فهرست غذاهای بیکن |
| |
| نوشیدنی‌ها |
| |
| موضوعات |
| |
| فهرست کتاب‌های درباره بیکن |
| |
| ||
| غذاها بر پایه خاستگاه |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| بر پایه نوع و خاستگاه |
| ||||||||||||||||||||
| بر پایه نوع |
| ||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
ردهها:
- غذاهای بیکن
- فهرستهای خوراکیها بر پایه مواد اولیه