املت سوزی

املت سوزی
گونهاملت
بخشصبحانه، وعده اصلی
خاستگاه ایران
منطقهسیستان
دمای سروگرم
مواد اصلیپیاز، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، سبزی سوزی
مواد معمولسیر، نمک، فلفل، روغن
خوراکی‌های مشابهخاگینه

املتِ سوزی یکی از غذاهای سنتی منطقه سیستان است که با استفاده از گیاهِ سوزی که گیاهی وحشی در منطقه سیستان است طبخ می‌شود.[۱] پیاز، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، سیر، نمک، فلفل و روغن هم از دیگر موادی هستند که در تهیه این غذا به کار می‌روند. البته باید اشاره کنیم به جای سوزی می‌توان از اسفناج هم در پخت این غذا استفاده کرد.[۲][۳]

طرز تهیه

اول از همه باید سوزی را تهیه کنید. سوزی را در آب می‌جوشاندند تا شل شود (چیزی شبیه برنج)، آبش را می‌گیرند و می‌گذارند کمی سرد بشود در همین زمان که سبزی را می‌جوشاند سیب زمینی را آب‌پز می‌کنند و پیاز را سرخ می‌کنند، و در آخر مابقی مواد را اضافه می‌کنند.[۴][۵]

منابع

  1. ↑ «طرز تهیه املت سوزی». باشگاه خبرنگاران جوان.
  2. ↑ «طرز تهیه املت سوزی سیستانی».
  3. ↑ «انواع املت‌های جهان و ایران». ۱۳۹۹-۰۷-۱۵.
  4. ↑ https://article.tebyan.net/472775/طرز-تهیه-سوزی-سیستانی
  5. ↑ «طرز تهیه املت سوزی».
ویکی‌کتاب دارای اطلاعات بیشتری پیرامون موضوع املت سوزی است
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.